تعرفون يا خواتي الخلطه او الصلصه الحمرا الحاره ال ياكلونها مع المجابيس واي شي تكون حاره وحمرا والله ماعرف كيف اسويها بليييييييز ساعدوني
ليش وينكم
طريقتي بعمل الصلصة..
ثوم مدقوق
طماط معصور (تقطعين الطماط وتحطينه بالخلاط وتصبينه عليه نص كوب ماي )
ملح
كمون
فلفل اخضر حار
اول شي تحطين الزيت عالنار وتحطين فيه الثوم ووتحركينه ..لا تخلينه يتحمر وايد ..اول ما تطلع ريحته صبي فوق عصير الطماط والملح والكمون والفلفل ..وخليه عالنار لين ما يغلظ شوي وبس ..تقريبا ساعة الا ربع..
انشالله تعيبج طريقتي…
في غيرها مب هاي
حبووبه جيكي الخاص
طريقتي
طماطم ( مضروب بالعصارة )
بصل مبشور بالمبشرة ناعم
يليلان ونعناع وبقدونس ( مجفف ونعيم )
ثوم مفروم ناعم
فلفل اخضر او احمر مفروم ناعم
خل
دقوس
تحمرين البصل مع الثوم والفلفل دقايق وتصبين عصير الطماط وتخلينه يغلي وينطبخ لين ما يستوي كثيف وتضيفين رشة بهارات بقدونس يليلان ودقوس وملعقة شاء صغيرة خل وممكن الاستغناء عنها لوجود الدقوس
وممكن تضيفين للخلطة ملعقة او اكثر من معجون الطماطم
طماطم ( مضروب بالعصارة )
بصل مبشور بالمبشرة ناعم
يليلان ونعناع وبقدونس ( مجفف ونعيم )
ثوم مفروم ناعم
فلفل اخضر او احمر مفروم ناعم
خل
دقوس
تحمرين البصل مع الثوم والفلفل دقايق وتصبين عصير الطماط وتخلينه يغلي وينطبخ لين ما يستوي كثيف وتضيفين رشة بهارات بقدونس يليلان ودقوس وملعقة شاء صغيرة خل وممكن الاستغناء عنها لوجود الدقوس
وممكن تضيفين للخلطة ملعقة او اكثر من معجون الطماطم
انا بقولج
هذا اسمه الدقوس الكويتي
المقادير
2 ملعقة طعام سمنه
8 فصوص ثوم مبشوره
3 فلفل اخضر مفروم
9 طماطم مقشره و مفرومه
1 ملعقه شاي بهارات مخلوطه
ثلاثة ارباع ملعقة شاي ملح
الطريقه السهله
1-يحمر الثوم و الفلفل بالسمنه في قدر على نار ثم تضاف بقية المقادير تدريجيا
2-يترك على النار لمدة 30 دقيقه
خلاااااااااااااااااااااص
وبعدين خبريني شو صار معاج