السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بما أنه موسم الحدال ( الهمبا الاخضر)
ومتوفر هالايام بكثر الحمدلله
شو رايكم تعطونا تجاربكم بعمل آجار الهمبا
أنا دورت عليه في النت
كل الاقي أجار الهمبا بالطريقة الهنديه والصراحه ما عيبني شكله
اللي مجربة وطريقتها معتمده
اتفيدنا يزاها الله خير
وياريت بالصور إذا ممكن
بس بخبرج شوو سوت بس ماعرف الكميه شوفي انتي الكميه اللي تبينها
اول شي تقطعيين الهمبا مربعات وطبعا بدوون الصلاامه ويكووون كميه محترمه
ونفس الشي تيييبيين اللومي وتفلقييينه اربع فلقات وتخوزين البذر منه
عقب تحطيين جدر عوود ع الغاز وتحطيين نصه تقريبا ماي( ها لانها تسوي كميه كبيره)
واول مايبدا يحر تحط عليييه اللومي بدوون الهمبا لانه اللومي يباله شويه وقت
تخلي اللومي جيه 5 دقيق عقب تحط عليه غرشتين خل ابيض + 6 غراش مادري 5 زييت الخردل
عاد نيي للبهارات (كلللللللللله تشتريهمن اللولو مال الهنوود)
تحط كيستين صغار حلبه مطحوونه+ حب خردل صغييير كيسه+وتحط جييه علب لوونها احمر 6 علب وشي قوطي لوونه اخضر خخخخ جني شرحه اظني بودرة مانجووو وكاري المهم تكوون كميه البهارات كبيره هيه صح وباكييتين ملح
وتخلطيييييييييينهن كلهن مع بعض
وتخليييييينه ينطبخ جيه ثلث ساعه وعقب حطي الهمبه خليه 5 دقايق عقب سكري
وخليييييييييه الين مايبرد ثاني يووم عبيه فغراااش
وبسسسسسسسسسسسسسسسسسسس
وسوووري ع الاشياء اللي ماذكرتها بس انشالله بسال ام ريلي وبرد عليج
والله عندي طريقة حلوة وسهلة وسريعة
وبتحبينها انشالله
المقادير:
الهمبة الخضرا( حبة واحدة )+ عروق الفلفل الأخضر الحارأو بودرة فلفل أحمر(حسب الرغبة ) + ملح + حبة ثوم+ملعقتين شاي ماء+ كمون + ورق غار
الطريقة :
تحطين كل المقاديرماعدا كمون وورق غار فالخلاط وتخلطينهم عدل وتحطين الخليط في طاسة (طبعا ماتخلطينه وايد بس شوي)
تجهزين لج مقلاية فيها قليل من الزيت عقب مايحر الزيت على نار هادية طبعا تحطين ملقتين شاي كمون وتحركينه عالسريع ماتخلينه يحترق واخر شي تضيفين ورق الغار وتصبين اللي فالمقلاة على الخليط اللي سويتيه وبسسسسس
تحطينه فعلبة عقب مايبرد عادي لو تحطينه فالثلاجة وهو تقريبا يعتبر نفس الأجارينأكل مع الخبز أو الرز
وبالعافية عليكم: laalahalaallah:
حتى مرة شلت منه الشغالة (بنغالية) بلادها و كلهم عجبهم الآجار .
ومارح تصدقي انه شغل مواطنة .
سوووووووووووووووووووووووووري أنا موأمدح أمي بس صج الكلام .
اللهم ابعدنا عن اعيال الحرام
اللهم اهدي لي زوجي
اللهم لاتفرق بيننا
اللهم حببني له
اللهم آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآمييييييييي ييييييييييييييييييين