هلا بالغاليين
كيف الحلوووووووووووووووووووووووات عساكم بخير
اليوم حلانا ومع طبق مميز من اطباق هيومه
عش العصفور
المقادير غير محدده يعنى كل واحد يستعمل على حسب مايحتاج
جلاش اهم شيئ يكون طرى مب تكون الورقه جافه
انا هنا استعملت نصف كيلو من الجلاش الصابح
فستق مجروش يعنى مطحون فى المطحنه بس مايكون ناعم قوى
عصاه رفيعه
ولو ماعندك لاتلفى ولا تحتارى هيومه عندها الحل والحل داخل دولاب نومك
احضرى علاقه خشب واخلعى العصاه اللى بالمنتصف اللى نعلق عليها البنطلون وكده المشكله اتحلت
سمن نباتى مع سمن بلدى طبعا الكميه بتحدديها على حسب كميه الجلاش
انا هنا استعملت معلقتين من السمن النباتى ومعلقتين سمن بلدى
الشيره
2كوب سكر وكوب ونصف مويه ونصف ليمونه والكل يدرى كيف يسوى الشيرة
طريقه العمل
احضرى الجلاش واقطعيه الى نصفين بالطول
احضرى كل نصف وشقيه الى نصفين بالعرض حاتصير عندك ورقه الجلاش مربعه
احضرى الصينيه اللى حاتسوين فيها وماتدهنيها اى شيئ
نبدء فى لف الجلاش
خدى ورقه ورقه وابرميها على العصاه واتركى جزء صغير فى الاخر حوالى 1سم وده حايكون قاعدة العش
مثل مانتى شايفه انا ماسكه الورقه بيدى الشمال وبيدك اليمين حاتكشكشى الورقه باتجاه اليد اليسرى
وبنفس الايد اليسرى اسحبيها من العصاه ولفيها مع ضم الاطراف على بعض كما هو موضح فى خطوات العمل
الى ان تنتهى من كل الجلاش
سيحى السمن واسقى الجلاش جيدا
اول مايتحمر تخرجيه وتصفى السمن المتخلف من التسويه بانك تميلى الصينيه فى طبق اللتصفيه
وتحشى العش بالفستق وبملعقة صغيره
وتسقيه بالشيرة البااااااااااااااااااااااااااارده تماما وترجعى تضعيه بداخل الفرن لمده دقيقة واااااحده فقط
وتحضرى طبق التقديم وتفرشيه بمفرش ورق وترصى عليه العش
وبالف هنا وشفا
اتمنى طبق اليوم يكون اعجبكم
فعلا يشهي
تسلم الايادي
تسلم ايدج بس احسها صعب تنفيذها خاصه ع يدي يبالها دقه وصبر وانا مب من هالنوع