سؤالي عن البرياني
مشكلتي مع البصل
يوم احمسه احسه وايد يذبل وما يبن بعدين مع العيش
ويبين العبش كانه ابيض موب معاه كشنه
شو الحل
وتقريبا كم احتاج بص مثلا اذا بسوي 4 اكواب عيش؟
وكم حبه طماط؟
والى اي درجه لون اخلي البصل؟ ويزاها الله خير اللي بتحط صورة
ومشكورين مقدما
تقريبا تحتاجين 5 أو 6 بصلات
قطعيهن بشكل طولي وشوي رفاع
وحمريهن لين يصير لونهن ذهبي أو بني
وتحتاجين طماطه وحده لان الطماط وايد يخلي
البرياني لين وان شاء الله يضبط معاج هالمرة .
والله يسمع منج ويضبط معاي هالمرة
ومعقوله من يومين وبس بنوتي حلوة الي ردت بسس
نحن مانحط طماط بالبرياني اذا حطينا نخليه حلقات فوق ع ويه الجدر
———————————————————————————————————————————-
طريقة sassmo
هذي كرتونه البهارات الي استخدمتها وتقدرون تستخدمون اي خلطه للبرياني في الجمعيه اشكال والوان
اول شي طبعا نظفت الدياي وغسلته بالخل وافركه بالملح وغسلته
سلقت العيش عادي نصف سلق
في الخلاط خليت ثوم زنجبيل وروب
شويت زيت بالقدر واول ما يسخن اخلي فيه كمون حب لحد ما يحمر ثم الدياي واخليه يحمر على الخفيف وخلي عليه قرون فلفل وفلفل اخضر بارد بس وبعدين اصب خلطة الروب والبهارات (خلطة البرياني والكركم والقرفه والهيل وشوية بهارات مشكله وورق البرياني )
واخلطه بين فتره واخرى حتى ينضج الدياي
وبعدين اخلي نص العيش في قدر فاضي واصب الخلطه مال الدياي وبعدها النص الثاني من العيش واصف عليه حلقات طماطم طازج وبصل مقلي حلقات وصبغة البرياني او زعفران انا استخدم صبغة الزعفران او خيوط الزعفران وملعقتين سمن المراعي وغطيه بقصدير وخليه لحد ا يتبخر العيش على نار هاديه
اضغطي على صورة توقيعي وشوفي الوصفة
شكل البرياني واااااااايد حلوو
استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله ااستغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
استغفر الله استغفر الله
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ro0o0osa 
نحن مانحط طماط بالبرياني اذا حطينا نخليه حلقات فوق ع ويه الجدر
هذي كرتونه البهارات الي استخدمتها وتقدرون تستخدمون اي خلطه للبرياني في الجمعيه اشكال والوان
اول شي طبعا نظفت الدياي وغسلته بالخل وافركه بالملح وغسلته
سلقت العيش عادي نصف سلق
في الخلاط خليت ثوم زنجبيل وروب
شويت زيت بالقدر واول ما يسخن اخلي فيه كمون حب لحد ما يحمر ثم الدياي واخليه يحمر على الخفيف وخلي عليه قرون فلفل وفلفل اخضر بارد بس وبعدين اصب خلطة الروب والبهارات (خلطة البرياني والكركم والقرفه والهيل وشوية بهارات مشكله وورق البرياني )
واخلطه بين فتره واخرى حتى ينضج الدياي
وبعدين اخلي نص العيش في قدر فاضي واصب الخلطه مال الدياي وبعدها النص الثاني من العيش واصف عليه حلقات طماطم طازج وبصل مقلي حلقات وصبغة البرياني او زعفران انا استخدم صبغة الزعفران او خيوط الزعفران وملعقتين سمن المراعي وغطيه بقصدير وخليه لحد ا يتبخر العيش على نار هاديه
مشكورة على وصفتج وشكله حلو
والله يحققلج اللي في بالج يارب