السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شحالكن حريمات وبناتات لووول
بنات ابغي اسوي قطعة وحده معكرونة بالباشميل يعني "تكفي لشخص واحد " لووول عسب اجربها..؟؟ لانه حرام اسوي كميه عودة وما تضبط ويايه خلاف افرها فالزباله نعمه هاي
بلييييييييييييز اللي تعرف تخبرني ويا مقادير البشاميل
وبدعيلكن في صلاتي باللي تبنه.. لاني ابغي اجرب الطبخ وان شاء الله تضبط ويايه ^^
وليش قطعه وحده ممكن اسوي صينيه اصغيره وكيس مكرونه
اسلقي المكرونه في الماء والملح ويوم ينض صفيه وتركيه جانبا
سوي اللحم المفروم اعسليه عدل وممكن تسلقيه وتخوزي الزفر لمده خمس دقائق وصفيه وشيط بصله اصغيره وحطيه فوقها مع الملح والبهارات والصلصل وقلبيه مع بعض لمدة خمس دقائق وخليه جانبا
سوي البشمل وهذي اهم شي لانها اساس الطبخه
في القدر حطي نص كوب زيت وقطه اصغيره زبده وحطي عليه 3/4يعني ثلت ارباع كوب طحين رقم واحد وجلبيه مع الزيت على نار خفيفه ليما تروحي ريحه الطحين المحمه مش لازم يتغير لونه اذا اتغير اشويه بيكون طعمه احلا( وكوني محضره 3اكوب حليب قبل ما تبدئي في البشمل وتخليهم جنبج احس شي ) بعد ما تروحي ريحة الطحين صبي عليه الحليب بسرعه مع التقليب المستمر والسريع حتى ما تتعجن ثم ارفعي النار اشويه مع التقليب ليما تغلض وتتكاثف هاذيج الساعه قلبي بشوي اشوي ليما يغلي لمدة خمس دقائق اضيفي الملح وقليل وزرة فلفل اسود(واذا شفتيها وايد غليضه زيديه اشويه حليب) ( لكل كوب ماء ملعقتين حليب بودره) وبندي عنها وخليها ليما تبرد وضعي عليها بيضه وحده اذا بغيتي وقلبيها
في البايركس ادهنيه حطي بالترتيب ( غطي الصينيه بنص البشمل -نص المكرونه – كل اللحم مفروم – الباقي من المكرونه – باقي البشمل ) وضعيه في الفرن حار ليما يحمر من تحت شغلي الي فوق تحمر بندي (واحسن شي اسويها قبل التقديم بساعتين لتتماسك وتقدري اتقطعينها نفس الكيكه واذا بردت سخنيا ما بيتتاثر شكلها )
لا تنسي اتخبريني شو سويتي
واي استفسار انا حاضره
اسلقي المكرونه في الماء والملح ويوم ينض صفيه وتركيه جانبا
سوي اللحم المفروم اعسليه عدل وممكن تسلقيه وتخوزي الزفر لمده خمس دقائق وصفيه وشيط بصله اصغيره وحطيه فوقها مع الملح والبهارات والصلصل وقلبيه مع بعض لمدة خمس دقائق وخليه جانبا
سوي البشمل وهذي اهم شي لانها اساس الطبخه
في القدر حطي نص كوب زيت وقطه اصغيره زبده وحطي عليه 3/4يعني ثلت ارباع كوب طحين رقم واحد وجلبيه مع الزيت على نار خفيفه ليما تروحي ريحه الطحين المحمه مش لازم يتغير لونه اذا اتغير اشويه بيكون طعمه احلا( وكوني محضره 3اكوب حليب قبل ما تبدئي في البشمل وتخليهم جنبج احس شي ) بعد ما تروحي ريحة الطحين صبي عليه الحليب بسرعه مع التقليب المستمر والسريع حتى ما تتعجن ثم ارفعي النار اشويه مع التقليب ليما تغلض وتتكاثف هاذيج الساعه قلبي بشوي اشوي ليما يغلي لمدة خمس دقائق اضيفي الملح وقليل وزرة فلفل اسود(واذا شفتيها وايد غليضه زيديه اشويه حليب) ( لكل كوب ماء ملعقتين حليب بودره) وبندي عنها وخليها ليما تبرد وضعي عليها بيضه وحده اذا بغيتي وقلبيها
في البايركس ادهنيه حطي بالترتيب ( غطي الصينيه بنص البشمل -نص المكرونه – كل اللحم مفروم – الباقي من المكرونه – باقي البشمل ) وضعيه في الفرن حار ليما يحمر من تحت شغلي الي فوق تحمر بندي (واحسن شي اسويها قبل التقديم بساعتين لتتماسك وتقدري اتقطعينها نفس الكيكه واذا بردت سخنيا ما بيتتاثر شكلها )
لا تنسي اتخبريني شو سويتي
واي استفسار انا حاضره
البنات ما قصرن
يعطيكم العافية