الغاليات يا ريت تفيدوني ليش العجينة يوم اسويها تطلع يابسه مثل عجينة العشر دقايق اطبقها 100% بس لما اطلعها من الفرن تطلع يابسه؟؟؟؟
المقادير:
– المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
– المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
– تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
– بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
– مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
– الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
عجينة القطن,,,,
4كوب طحين
ملعقة ونص خميرة
ملعقة بيكنج بودر
رشة ملح
سكر بمقدار فنجان القهوة
نص كوب حليب بودر
يمزج,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ثم يضاف 2كوب ماء دافي ومع ربع كوب زيت ويعجن جيدا ويترك يتخمر,,,,,
((اذا حسيتي لين ويلزق؟؟؟ضيفي رشة طحين,,,,أذا شوي العجين يابس ضيفي زيت وماء وعقب خليه يتخمر عدل))
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة قطوة نوره 
المقادير:
– المجموعة الأولى : فنجان قهوة سكر
2 ملعقة كبيرة خميره فوريه
2 كاس ماء دافي
ذرة ملح
2 كاس دقيق
– المجموعة الثانية :
نصف كاس زيت
3 كاسات دقيق
الطريقة:
– تخلط المقادير المجموعة الأولى مع بعض و تترك لمدة 10 دقائق .
– بعد العشر دقائق يضاف لها مقادير المجموعة الثانية و تعجن جيدا و تستخدم على طول .
– مثل ما شفنا العجينه تنقسم لقسمين و تتخمر عشر دقايق في القسم الاول و تضاف عليها باقي المكونات , يعني مجموع الطحين في العجينه هو خمس كاسات .
– الكميه ممكن تكون كبيره , لكن ممكن تشكلي فيها و تنوعي يعني تقسمي العجينه للفطاير أو البيتزا أو خليه النحل .
انا البارحه سويت هالطريقه..وكانت روووووووووووعه..سويت فطاير وبيتزا منها..
يوم اخلط المقادير اعجنها واااايد ..