سلطة الفاكهة الإستوائية

4 ملاعق طعام (70 غ) من السكر

ليمونة ونصف

2/1 بطيخة صفراء

حبة ناضجة من الببايا

برتقالة

3 شرائح من الأناناس المعلب

100 غ من التوت المشكل (الطازج أو المثلج)

ملعقتا طعام من الجوز المكسر

التحضير

1 – لتحضير القطر: ذوبي السكر بـ 100 مليلتر من الماء واطبخي المزيج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.

في هذه الاثناء، نظفي الليمون بالماء الساخن وجففيه. ابرشيه واعصريه، اضيفي العصير والبرش الى

القطر وارفعي القدر عن النار واتركي العصير يبرد.

2 – انزعي نواة البطيخ وشكلي البطيخ الى كرات صغيرة بواسطة ملعقة خاصة (مجوفة على شكل نصف

كرة). قشري حبة المانغا وافرغيها من نواتها وقطعيها الى مكعبات. قشري ايضاً حبة الببايا واقطعيها، ثم

انزعي نواتها واليافها، واخيراً قطعيها.

3 – قشري البرتقالة بواسطة سكين حادة (انزعي ايضاً لبها الابيض) وفتتي بأصابعك شرائحها كما هي من

الداخل. قطعي الأناناس الى اجزاء صغيرة. ضعي الفاكهة المقطعة في وعاء.

4 – اغسلي التوت الطازج وصفيه من الماء، اضيفيه الى قطع الفاكهة (اذا كان التوت مثلجاً، ضعيه مع

الفاكهة الاخرى كما هو) واخلطي قطع الفاكهة مع بعضها البعض.

5 – صبي القطر على خليط الفاكهة واتركي قطع الثمار تتشرب منه لمدة 30 دقيقة. قدمي سلطة الفاكهة