شورما في البيت

شوفي الغالية اول شي تشتري اللحمة اللي نفس الستيك الرفيع

2- تنقعينه بالخل والزيت(زيت عادي وزيت زيتون شوية) + البصل شرائح رفيعة+ملح+بهارات الشاورما+فلفل اسود+رشة ضغيرة قرفة ناعمة + ملعقتين طعام روب لكل كيلو لحم
3-تتركينه من ساعة الى 3 ساعات
4- تحطينه على نار (ضو) وسط حتى يبدأ بالغليان
5- تضيفين ثلاث ارباع كوب ماء لكل كيلو لحم
5- تحركينه حتى يصير كله نفس اللون
6- تضيفين عليه شرائح بصل زيادة وطاطم
7- تغلفينه بورق الالمنيوم او تحطينه في الفرن لين يستوي اللحم
8- تسوي خلطة بقدونس مفروم نااااااعم وفجل ناعم او مبروش مع بصل مبروش وسماق وملح
9- الخلطة الثانية طحينية مقدار واحد نص مقدار ماء وليمون وملح على حسب الطعم وممكن اضافة ملعقة روب
وبالعافية

هاتي خبز اللبناني شوية طحينيه وحطي الشاورما وشوية مخلل وشوية بطاط ولفيه
وبطلي ثمج وكليها كلها وبالعافيه عليج

ميثانو