تخطى إلى المحتوى

صالونة paneer butter masala اللذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم

مرحبا يا بنات هاي اول مرة احط موضوع بقسم الطبخ واتمنى انها تعجبكم…

اسم الاكله بانير بتر مسالا وهي اكله نباتية هنديه والبانير هو جبن يعد في البيت..

فالبداية نتعلم طريقة عمل البانير .
المكونات:
حليب طازج 2لتر
وكوب عصير ليمون

خليجية

الطريقة:
نطبخ الحليب على نار عالية لمدة 10 دقايق مع التحريك

خليجية

وبعدين نخفض الحرارة ونضيف الليمون شوي شوي مع التحريك بنلاحظ تكون طبقات من الجبن على السطح انطفي النار ونخليه يهدأ لمدة دققتين او ثلاث دقائق.

خليجية

نحط المشخل فوق الجدر بهالطريقة

خليجية

ونحط الشاش فوق الجدر بالطريقة هاي

خليجية

,بعدين انصب الحليب فوق الشاش

خليجية

ونلفه بحيث انكوره

خليجية

بعدين انحط فوقه صحن ونحط عليه ثقل عسب يطلع منه كل الماي بهالطريقة

خليجية

ونخليه لمدة ساعة او ساعة ونص
بنشوف الجبن صار بهالشكل
يكون شكلها طري ونفس المطاط

خليجية

نقطعه مربعات ونخليه على جنب..

خليجية

والحين طريقة الصالونة مكوناتها:
زبدة
2 بصل
4 طماط
معجون الطماط
ثوم وزنجبيل مطحون
كوب صغير حليب مراعي
2 فلفل حار
ورق الغار
البهارات (ملح-فلفل احمر-فلفل اسود-كمون-بزار مشكل-جرام مسالا-صبغة حمرا)

خليجية
ا
لطريقة:
نحط البهارات كلها في مله ونضيف الحليب تدريجيا مع التحريك

خليجية

بعدين نضيف معجون الطماط ونحركه ونخليه على جنب.

خليجية
خليجية

نحط الزبدة فالجدر الين تسيح

خليجية

عقب انضيف البصل ونحركه الين يشقر لونه

خليجية

عقب نضيف الطماط ونحركه الين يذبل

خليجية

عقب نحط الخلطه

خليجية

ونحط الفلفل و ورق الغار نخليه لمدة خمس دقايق

خليجية

عقب نطفي النار ونشل الخلطه ونحطها بالخلاط بعد مانشيل ورق الغار .

خليجية
خليجية

بعد مانخلطه بالخلاط نرجع الخلطه بالجدر ونرجع ورق الغار

خليجية

نضيف اليها الجبن اللي سويناه ونخليه على نار هاديه لمده دقايق عسب الجبن يتنكه بنكه الصالونة عدل

خليجية

وهاي الصالونة بعد ماخلصناها

خليجية
خليجية

وسويت معاه هالخبز

خليجية
خليجية

وان شاء الله تعجبكم الاكله وجربوها ماراح تندموووون

تسلم ايدج رووعه مبين شهيتيني

وااااو شكله كووول

تسلم الايادي

ونتريا منج المزيد

اموووووت ع الاكل الهندي

تسلم ايدج

واااي مشكورة فديتج انا دوم يوم اروح مطعم القيصر اطلب هالصالونة تسلم ايدج وانا من زماان ادور طريقتها وماتوقعتها بهالسهوله

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.