.gif "12 (11)")
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم يبتلكم طريقة المقطعة بالعجين مع الصور أتمنى إنها تنال على إعجابكم
أول شي نعجن العجين ماي وطحين وملح ونكورة كور على حسب مزاجكم كبار صغار على كيفكم اللي تبونه مثل في الصورة
ثم نقطع بصل طماطم وثوم على حسب ذوقكم بس أنا ما يعيبني الثوم
نحمر البصل أنا حمرته بالدهن العربي يعطي نكهة حلوة مثل الصورة
ثم نخلط وياه الطماطم والبزار والكركم وملح وأنا أحطي أحيانا حلبة نكهتها حلوة بالمقطعة ومن يذبل الطماطم نصب الماي ونكثر من الماي لان العجين يشرب الماي مثل الصورة
وبعدين نفرد العجين بالنشابة ونخليها رقية شوي ونحطها بالجدر ومن نخلص من عجينة نفرد الثانية على طول لين نخلص العجين كله مثل في الصور وهذه مراحله
وهكذا لين ما نخلص كل العجين اللي عندنا
بعدين نتم نخلطهم ونخلط لين يتقطع العجين صغار ويتكون عندنا قطع صغار مثل في الصورة
وهذا صحن التقديم
وطبعا مع السويت ما أنسى نحلي بعد الاكل
واتمنى أن الموضوع ينال إعجابكم وأي استفسار أنا حاضرة
الف شكر لج الغاليه
بالعافيه عليج ياختي
مشكورة الغاليه كنت ابغي اعرف هالطريقه