أوزي
نحمر البصل في الزيت ،، ثم نضيف عليه الدجاج المفروم (( أو اللحم المفروم حسب الرغبة )) .. ونتركه حتى ينشف ماءه
نضيف البازيلا الخضراء ..
ثم نضيف البهارات + الملح + القرفه المطحونة
نضيف الأرز الامريكي بعد أن نغسله جيداً ..
(( وأنصح يكون رز أمريكي لأنه حبته طويله وأحلى يكون في الطبخ ))
نضيف الماء بحيث يكون مستواه أعلى بقليل من الأرز ..
نتركه يطبخ إلى أن ينشف الماء وينضخ الأرز وثم ندخله الفرن قليلاً ..
ويكون بهذا الشكل بعد خروجه من الفرن استوا ونضج ..
نقوم بإحضار عجينه البيف باستري ..
ونمددها قليلاً ،، ثم نضغها في وعاء صغير يكون غزير ونضع من الحشوة ونغلقها جيداً من الأطراف ..
نصفها في صينية مدهونة بالزيت ..
وندهن الوجه بصفار البيض ،، وندخلها الفرن حتى تحمر من تحت وفوق ..
وتكون قد احمرت ،، ونصفها في صينية التقديم .. ونقدمها وهي حاره تكون ألذ
منقووول
[/IMG]
[/IMG]
للرفع …