المقادير :
30 جرام زبدة أو سمن
1/2 ملعقة شاي بذور الخردل
1 بصل متوسط مفروم بالسكين
2 ملعقة طعام كزبرة طازجة مفرومة
1 ملعقة شاي كركم
1/2 ملعقة شاي فلفل تشيلي بودرة
1 ملعقة شاي بابريكا
1 1/2 ملعقة شاي ماح
4 بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
1 ملعقة شاي جارام ماسالا
1 ملعقة طعام عصير ليمون
طريقة التحضير :
·سخني الزبدة على النار، حمري بذور الخردل فيه حتى تتفرقع.
·أضيفي البصل والكزبرة والكركم والتشيلي البودرة والبابريكا والملح.
·قلبيها جيدا، أضيفي البطاطا وقلبيها مع المكونات جيدا مدة 2 دقيقة.
·أضيفي الماء، اتركيها على نار هادئة وغطيها مدة 20-25 دقيقة أو حتى تنضج البطاطا.
· قلبيها من فترة لأخرى حتى لا تلتصق البطاطا في قاع الطنجرة.
·أضيفي الجارام ماسالا وعصير الليمون قبل 10 دقائق من استواء البطاطا.
·قدميها مع خبز النان أو الجباتي أو مع الأرز الأبيض.
بالعافيه عليكم ،،،
