تخطى إلى المحتوى

كيكة البرتقال ما ضبط معاي ومقاديري بالداخل ساعدوني بنات

بنات انا اضفت صور على الموضوع للتوضيح وهذي الصور مو مالي بس خذيتها من المنتدى علشان تشوفون الفرق بالي اقصده

كيكتي طلعت بالشكل هذاااااااااااااا شوفوا كيف من الداخل العجينه ثقيله

خليجية

وانا كنت متوقعه اني الكيكه تطلع بالشكل هذااااااااااا شوفوا كيف القوام الحلو والهش الي يشبه الكيك الاسفنجي او الرخامي

خليجية

مقاديري كانت 2 كوب دقيق ابيض عادي 4 بيضات ملعقة ونص بيكنج بودر وبرش البرتقال وكوب عصير برتقال فرش ونص كوب زيت وكوب سكر ناعم الحبيبات

الكيكه انتفخت بس مش الانتفاخ المطلوب المتساوي بالكيك يعتنى احس بالوسط انتفخ اكثر من الاطراف
لاحظت انه داخل الكيكه ثقيل يعنى جنها مو ناضجه زين مع انه لونها حلو من تحت ومن فوق

طبعا اول شئ نخلت الطحين مع البيكنج وبعدين خفقت البيض مع السكر بالخلاط وبعدين صبيت الزيت وبعدين برش البرتقال وقفت الخلاط واخذت ملعقه خشبيه وكنت احط الدقيق ملعقه ملعقه واخلطها بالملعقه الخشبيه واخر شئ شغلت الخفاق علشان اتأكد انه مافي طيحين متكتل وكنت خلال اضافتي الطحين اضيف عصير البرتقال شويه شويه
كل شئ اتبعته من تسخين الفرن والقالب المناسب وكل شئ بس ليش ما طلعت حلوه وناضجه ومنفوشه بشكل حلو

يمكن الفرن ماشغلتيه قبل بوقت
يمكن ماخلطتي باتجاه واحد
يمكن فتحتي باب الفرن وايد
يمكن مشغله الفرن من فوق وتحت
كله يمكن ويمكن خخخ
ويمكن مادري شو السبب خخخ

وبالتوفيييق

ههههههههههههههههه فديتتج كل شئ راعيته بس حظي مع الكيك فاشل

للرفع

أتخلي ك طحين + م ص بكن بودر + رئة الملح ونخلطة ونتركه جانبا في خلاط اليدوي حطي بيضات مع ك سكر ونخلطة حتى تصير بيضاء او فاتحة اللون بعدين نضيف بشر البرتقال و / ك سمن نباتي او زيت والفانيليا + ك عصير برتقال نخلطة بعدين نحط عليه خليط الطحين ونخلطة زين وعلى الفرن وان شاء الله تضبط عندك لأني توني مسويتنها وطلعت رهيب  

خليجية المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام لولوتي خليجية
أتخلي ك طحين + م ص بكن بودر + رئة الملح ونخلطة ونتركه جانبا في خلاط اليدوي حطي بيضات مع ك سكر ونخلطة حتى تصير بيضاء او فاتحة اللون بعدين نضيف بشر البرتقال و / ك سمن نباتي او زيت والفانيليا + ك عصير برتقال نخلطة بعدين نحط عليه خليط الطحين ونخلطة زين وعلى الفرن وان شاء الله تضبط عندك لأني توني مسويتنها وطلعت رهيب  

هلا عزيزتي انا اضفت صور للتوضيح شوفيهم وانا توني مره ثانيه رديت اسويها العصر وسويت نفس الطريقه الي كتبتيها بس بدل 4 بيضات سويت 3 بيص ونص كوب زيت
الحمد لله طعمها حلو وناضجه بس المشكله انها ما انتفخت بشكل متساوي يعنى بالنص انتفخت وبالجوانب انتفخت شويه
المشكله الثانيه الي احسها انا شخصياااا ان الكيكه من داخل ثقيله اعتقد انها لو كانت انتفخت بالشكل المطلوب كانت بتصير اخف وهشه صح ولا كيف على فكره انا الصحن الي استخدمته قطره 9 يعنى متوسط لا كبير ولا صغير
منتظره ردج الغاليه

حبيبتي اي كيك او كعك لازم ماتخلطينه وايد يدوب بس تندمج المقادير حتى افضل انه يكون من 3 الى 4 مرات تخلطينها لان بمجرد تكون ثجيله يعني انخلطت وايد وخذي المقادير بالضبط وطلعي البيض قبل بنص ساعه هو والزبده والفرن تشغلينه قبل بربع ساعه ولاتخلينها وقت طويل بالفرن

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.