تخطى إلى المحتوى

لذ 3 شوربات بالجبنة

بسم الله الرحمن الرحيم

يقدم لكم ألذ 3 شوربات بالجبنة وهي شوربة الملفوف مع الجبنة ،شوربة الفطر بالجبنة على الطريقة الألمانية ،شوربة البندورة مع الجبنة

شوربة الملفوف مع الجبنة
المقادير:
* كوبان جبنة مبروشة
* كوبان ملفوف مفروم ناعما
* بصلة متوسطة مفرومة ناعماً
* مكعبا مرقة دجاج
* نصف كوب دقيق
* ربع كوب زبدة
* 7 إلى 8 أكواب ماء

طريقة التحضير:
* تحمى الزبدة في قدر ويقلى فيها البصل حتى يذبل.
* يضاف الدقيق ويحرك الخليط بملعقة خشبية أثناء القلي.
* ثم يضاف الماء ويطهى الحساء مع التحريك المستمر حتى يغلي.
* يضاف الملفوف المفروم ويتابع الطهو لمدة 4 إلى 5 دقائق.
* ثم يذوب مكعبا مرقة الدجاج في كوب من الماء الفاتر وتسكب المرقة فوق الحساء.
* ثم يتابع الطهو حتى يغلي الحساء.
* تضاف الجبنة ويحرك الحساء حتى تذوب الجبنة.
* ينقل الحساء إلى طبق التقديم ويقدم ساخناً وصحتين.

شوربة الفطر بالجبنة على الطريقة الألمانية
المقادير:
* 500 غرام فطر طازج
* بصلة متوسطة الحجم
* ملعقة كبيرة من الزيت والملح والفلفل
* ملعقتان (30 غرام) طحين
* 4/1 لتر حليب سائل
* مكعب مرقة الخضار
* 60 غرام جبنة صفراء طرية دسمة
* بقدونس أخضر
* ملعقة زبدة كبيرة

طريقة التحضير:
* يغسل الفطر ويقطع الى شرائح رقيقة ويقشر البصل ويفرم قطعاً صغيرة
* يحمر البصل في وعاء للقلي مع قليل من الزيت حتى يذبل ويضاف إليه الفطر ثم يقلّب لمدة 5 دقائق مع إضافة الملح والفلفل
* يُرش الطحين على الخليط ويترك لعدة دقائاق
* يضاف الماء والحليب مع التحريك المستمر حتى يغلي الخليط
* تقطع الجبنة الى مكعبات صغيرة وتضاف مع مكعب مرقة الخضار إلى الخليط مع التحريك حتى تذوب الجبنة.
* يغسل البقدونس الأخضر ويفرم ويرش على الشوربة للتزيين وصحتين وعافية

شوربة البندورة مع الجبنة
المقادير:
* بصل حجم كبيرة
* 4 ملاعق صغيرة زيت زيتون
* علبتان من البندورة
* 85 جرام صلصة حارة
* 453 جرام جبن كريمي
* 3 أكواب مرقة الدجاج
* 2 كوب كريمة
* عصير ½ ليمونة
* 1 ملعقة صلصة تباسكو
* 4 ملاعق شاي كزبرة طازجة
* ملح "حسب الرغبة"
* فلفل أسود"حسب الرغبة"

للتزيين:
* شرائح ليمون
* كزبرة

طريقة التحضير:
* أولاً حمري البصل في الزيت.
* ثم أضيفي البندورة والصلصة الحارة واتركيه على النار حتى تقل الصلصة.
* أضيفي الجبن الكريمي تدريجياً حتى يذوب الجبن جيداً ثم أضيفي باقي المقادير اهرسيه في الخلاط.
* تبليه بالملح والفلفل والأسود.
* قدميه ساخنا وزينيه بالليمون والكزبرة وصحتين.

تسلمين يالغالية على الوصفات

مشكوووووووووره

اميـــــــــــــــــــــــــــن يارب اسعدني مروركم

الثانية بجربها ان شاء الله
مشكوورة

لما تجربيها ياريت تخبريني شو ريك فيها ياقلبي ومشكوره ياقلبي

مشكوووره الغاليه عالوصفات الطيبه

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.