لفائف الباذنجان بالدجاج لذيذ

كيف القمرات ده اول موضوع ليه وياريت حد يفيدنى ازاى انزل

صور هنا من فضلكم اصل عايزه انزل مواضيع فيها صور ومش عارفه

ندخل على الموضوع

المقادير ::

باذنجان متوسط او كبير الحجم .

-صدور دجاج مسلوقة .

– بصل مفروم .

– فليفلة مفرومة .

– ثوم مفروم .

– طماطم مفروم فرم صغير جدا .

– صلصة طماطم .

– حليب جوز الهند .

– ملعقة نشا .

– جبن موزاريلا .

– بهارات .

-ملح

– سماق

– مشروم

الطريقه::

– يقشر الباذنجان ليس بالكامل جزء مقشر وجزء محتفظ بقشره .

– يقلى الباذنجان لكن لا يحمر كثير حتى لا يتكسر اثناء اللف .

– قطعي الدجاج المسلوق الى قطع صغيرة .

– يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم .

– وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر.

– تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً مع التقليب .

مقاديرالصلصة ::

– طماطم مفروم .

– يضاف لها ملعقة النشا .

– ثم يضاف حليب جوز الهند .

– يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً .

الآن يبتدي دور الحشو واللف

الطريقه::

– تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك .

– توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب .

– وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما.

– تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
حتى تكون مثل المسقعة .

– يغطى الوجه بجبن الموزاريلا حسب الرغبة .

– يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة .

-يفتح على الفرن من الأعلى,,

ممكن استبدال الدجاج باللحم المفروم