مرحبا بنااااااات هذي اول مره اجرب محشي الملفوف انا بالعاده تخصصي ورق عنب وكوسا (اونه عاااد ) بس بصراحه اكتشفت انه لذييييذ عن جد فقلت انزللكم طريقته اليوم
الحشوه نفس حشوة الورق عنب والكوسا بس قللت الكميه بالنسبه للملفوف واللي استخدمت فيه
كوب ونص عيش مصري
ربطة كزبره وربطة بقدونس والشبت ربطتين ( كل الخضره مفرومه )
3 قواطي صلصل
4 حبات بصل كبار( مفروم )
2 فص ثوم
ومكعبين ماجي
عصير 3 ليمونات
والبهارات ( ملح وكركم وسنوت وبزار وفلفل اسود واحمر وشوية قرفه )
واكيد حبة ملفوووووف كبيرررره
الطريقه
1. نحمس البصل والثوم على النار
2. نغسل العيش المصري ونصفيه ونخلطه في وعاء مع الخضروات المفرومه والبهارات
3. نحط العيش على البصل ونقلبه ونضيف له مكعبن الماجي والصلصل ونضيف له نص كوب ماي وعصي الليمون ونخليه تقريبا خمس دقايق على النار مع التقليب. وبجذا تكون الحشوه جاهزه
4. ناخذ الملفوف كامله ونحفر قلبها ونحطها في ماي مملح يغلي مده خمس دقايق
5. انطلع الملفوف ونفتح اوراقها ونقصصها على شكل مستطيل ولا مثلث ونحط الحشوه فيها وونلفها
6. نرص الملفوف المحشي في جدر وانكون في قاعة الجدر حاطين عروق الملفوف وهني بدا التصوير (زين يوم اتذكرتي )
هذي صورة الجدر كامل بعد اللف
7. نصب الصلصله على الملفوف
8. ناخذ صحن ونغلفه بالالمونيم ونحطها كثقل على الملفوف علشان ما يفتح
9. نخلي على النار مدة ساعة ونص ( بعد مرور ساعة رجعت ازيد الصلصه على الملفوف ) وهذي شكل الجدر عقب ما جهز الملفوف
وهذا الصحن حق اول وحده بترد على الموضوع
بالنسبه للصلصه عباره عن6 اكواب ماي ومكعبين ماجي وعلبتين صلصل وشوية فلفل احمر ورشة نعنع يابس نحطها في جدر على النار لين تغلي شوي ونرفعها نغطي بها الملفوف ونخلي الباقي للاضافه عقب ما تنقص الصلصه
وصحتين وعافيه
و الله اني يوعااااااانه و يوعتيني ازياده علد محشي الملفوووف عووووقي.. يعني امره ييتي ع العوق!!! المهم تراني اترايا الصحن هههههههههههههههههه
تسلم ايديك اموت بالمحاشي
حياج الله اختي ومشكورة على المرور والمشاركه
تسلم اييييييييييييييدج
و الله اني يوعااااااانه و يوعتيني ازياده علد محشي الملفوووف عووووقي.. يعني امره ييتي ع العوق!!! المهم تراني اترايا الصحن هههههههههههههههههه
ههههههههههه ليتج عدالنا جان طرشتلج صحن بس ماعليه باجر عالغداء اتنشطي وجربي الوصفه وان شاءالله انها تعجبج
احيد اول مره سويته اللي فالبيت قالولي
شو ها سندويش شاورمااا؟؟
عافانا الله مسويه حبات كبار كبر القفعه…
الحبه اتم عشر دقايق ليه ما اخلصها..خخخخ
بس اللحينه مثل ما يقولون اتطورّت العزبه هيهيهيهي
يعطيج العافيه خيتوو
مشكووووورة الغاليه عالوصفة
اكيد بجربها ان شاء الله