أليوم طبخت المسقعة الباذنجان بس بطريقه غيـــر
وأن شاء الله تعجبكم
نبـــدء بــأسم الله
باذنجانه كبيره ومقطعه شرائح طوال ومقليه
بصله مقطعه ناعم
طماطم مقطعه ناعم مع خاشوكه صغيره صلصله طماطم
جزره مبشوره
فصين ثوم مدقوق
قليل من فلفل الرومي الاخضر والاحمر حسب الرغبه
بهارات مشكله وملح وفلفل حر شويه
صدر دجاج مسلوق ومفلس
زيت للقلي
وصلصه البشاميل
طريقه عمـــل
نقلي البصل لحين يحمر
ثم دعيه يقلى على نار لحين ينطبخ مع الاظافه بهارات وملح
مع برشه جبن بارميزان او موزريلا
ثم اشويه بالفرن
على درجه حراره عاليه لمده نصف ساعه وحسب الفرن اللي تستخدميه
الدولمـــــــــــــــــة
المقادير الحشوه
رز مصري منقوع ومصفى من الماء حسب عدد الافراد الاسره
بصل وطماطم ولحم مثروم وشبت وبقدونس وكركم وكاري وفلفل اسود
ودبس الرمان وملح
والخظار :
ورق عنب باذنجان وبصل وكوسا وفلفل اصفر او اخضر
واتركم مع الصور
وعليكم بالعافيه