ممكن وصفة المسقعه

هلا خواتي كيف الحال
دخيلكم خواتي ممكن مساعده
ابي اعرف طريقة طبخ المسقعه
خاطري فيها بس ما اعرف اطبخها
بليز

وينكم ردو عليا بليز خواتي

بعض الطرق لعمل المسعقة : (منقول)

1- اولا بقلي الباذنجان عادي بالزيت ويوضع على ورق ماص ليصفي الزيت الزائد

ثم اقوم بعمل اللحمة المفرومة باضافة البصل والثوم ثم اللحمة واضيف بهارات مشكلة وفلفل ثم اقلب واترك اللحمة الى ان تصفي الماء كله

ثم بعدها اضيف الصلصة مع ماء وتترك الى ان تطبخ كلها وطبعا اضيف الملح في النهاية ..

ثم بعد ذلك اقوم بعمل صوص البشاميل

ثم ااتي بصنية بايركــس ( زجاجية )

واضع قليل من الصوص ثم ارص الباذنجان ثم اضيف اللحمة المفرومة ( واحيانا اضع على اللحمة خاصة اذا عندي ضيوف ز بيب ومـكــــسرات بيطلع طعمها خطير وجميل جدا جدا ) ثم اضيف شوية صوص بشاميل ثم ارص الباذنجان الباقي ثم اضيف الصوص البشاميل . نفس الطريقة اللي نسويها في البيت

2- المقادير:
كيلو باذنجان رومى مقشر ومقطع شرائح
14 كيلو بطاطس مقطع حلقات
14 كيلو جزر مقطع حلقات أقل سمكا من السابق
14 كيلو بصل مقطع حلقات سميكة
2 طماطم كبيرة مكعبات
3 فلفل حلو أو حار حسب الرغبة
2 طماطم عصير + 12 رأس ثوم + 2 فلفل + بصلة صغيرة تضرب جميعها فى الخلاط

ملح – كمون – فلفل أسود – ملعقة واحدة زيت عباد الشمس(يمكن الاستغناء عنها)

الطريقة:

اخلطى كل ماسبق فى صينية مناسبة ثم اطبخى على نار هادئة لمدة 13 ساعة
ثم ضعيها فى فرن حار

إن شاء الله تستفيدين … وغيرج يفيدنا بعد ..

في واااااايد طرق للمسقعه .. في حد يسويها مثل الصالونه وانا منهم .. مثل طريقه االاخت رووسـه

وفي حد يسويها طبقات وباشميل وجي مثل المعكرونه بالباشميل ..

وفي بعد طرق غير ..

ان شاء الله فادتنج الاخوات ..