مهم .ضروري نستعمل المروحة في الفرن الكهربائي للكيك والفطاير ؟؟؟ذوات الخبرة أفيدوني

شريت فرن كهربائي من شهر..أعرف استعماله وكل شي..بس المشكله ما أعرف لأي طبخات أستعمل المروحة الي بالفرن….أعرف انها توزع الحرارة…بس هل هي تنشف الأكل او الكيكات؟؟؟؟
وسؤال ثاني أي رف أحط صياني الكيكات أو الفطاير؟؟؟ واشغل الفرن مرة وحدة من فوق وتحت ولا كيف.؟؟؟؟