شحالكن الغاليات اترجاكممممممممممم رجاء خاص تقولولي كيف يسون الفريد لحم بلييييييييييييييييييز ابه اسوى الحينه لاتهملوني مشكورات
انتي تبين طريقة الصالونه
او طريقة خلط الصالونه ويا خبز الرقاق اتفطعين الخبز
اول اتحطين شوية صالونه وبعدين خبز وبعدين صالونه اين ما يتشرب الخبز الصالونه
وبعدين اتحطين فوق الخضره واللحم
او طريقة خلط الصالونه ويا خبز الرقاق اتفطعين الخبز
اول اتحطين شوية صالونه وبعدين خبز وبعدين صالونه اين ما يتشرب الخبز الصالونه
وبعدين اتحطين فوق الخضره واللحم
هلا حبوبه انا ابه طريقة عمل الصالونه
اتغسلين اللحم زين بعد تقطيعه صغار
واتحطيله شوية ملح وبزار
بعدين اتقطعين الخضره الي تبينه قطع متسطه
اتحطين في الجدر زيت وعليه بصل مفروم كبار وزنجبيل وثوم وفلفل اخضر حار
ورق الغار لين ما يذبل البصل شويه وبعدين اضيفيله اللحم وتحركينه وتخلينه فتره قصيره
خمس دقايق لين ما اتحسين ان اللحم بدا يتغير لونه واتحطين جرفه بكبارها ولومي يابس وهال وفلفل اسود ومسمار كلها مب مطحونه وبعدين اتحطين بزار وكركم وملح وماجي وتخلطينه عدل
بعدين اضيفن له الطماط والخضراوات واتقلبينها مع اللحم واتضيفين بعدين الماي
والصلصل واتخلين الصالونه لين ما ينضج اللحم والخضره حوالي ساعه
واتحطيله شوية ملح وبزار
بعدين اتقطعين الخضره الي تبينه قطع متسطه
اتحطين في الجدر زيت وعليه بصل مفروم كبار وزنجبيل وثوم وفلفل اخضر حار
ورق الغار لين ما يذبل البصل شويه وبعدين اضيفيله اللحم وتحركينه وتخلينه فتره قصيره
خمس دقايق لين ما اتحسين ان اللحم بدا يتغير لونه واتحطين جرفه بكبارها ولومي يابس وهال وفلفل اسود ومسمار كلها مب مطحونه وبعدين اتحطين بزار وكركم وملح وماجي وتخلطينه عدل
بعدين اضيفن له الطماط والخضراوات واتقلبينها مع اللحم واتضيفين بعدين الماي
والصلصل واتخلين الصالونه لين ما ينضج اللحم والخضره حوالي ساعه
المقادير
كيلو لحم غنم مقطع
خضار ( كوسا بطاطس قرع طماط جزر ) تقطع قطع كبيره وبصل مفروم
ربع كاس زيت
البهارات ( ملعقة صغيره بزار – ربع ملعقه صغيره كركم – ملعقة صغيره كزبره ناعمه – ملعقة صغيره قرفه- حبات هيل )
ملح على حسب الذوق
3 حبات ليمون اسود
6 ملاعق صلصل الطماطم
خبز الرقاق
صورة خبز الرقاق
الطريقه
يحمر البصل وبعدها يوضع اللحم ويقلبا معا بالزيت حتى يحمر اللحم
نضيف جميع انواع البهارات والطماط والصلصل على اللحم
نضيف جميع الخضار الي اللحم والليمون الاسود ويحرك ويخلط الجميع ونضيف عليه الماء ونتركه ومغطى حتى ينضج اللحم
بعد ما ينضج اللحم نضيف الملح ويترك على نار هاديه
بعد ذلك نضع خبز الرقاق طبق ونصب عليه الصالونه وبعدها نضع عليه اللحم والخضار
مشكوررررررررررررره وايد اختي ام عبادي علي الطريقه ان شاء الله اسير اسويها وتظبط معاي بس ماعندي ورق غار الحين ممكن تستوي بدونه
هيه يالغلا مب شرط يكون في ورق غاااار