الصيف دخل و جا وقت الاجار………
انا عندي وايد طرق حق الاجار …….
يا ليت من المشرفات تثبيت الموضوع عشان هاذي الطرق حلوة و مجربة و مصورة
وانا من كام اسبوع و انا اشتغل على هذا الموضوع…………
ما هي الاشياء التي يجب توافرها عند صنع الاجار؟
1- زيت ( زيت زيتون – زيت خردل – زيت ذرة )
2- حبة البركة ( حبة سودا )
3- بهارات مشكلة ( زنجبيل مطحون – كزبرة جافة مجروشة – كمون حب او مجروش – كركم مطحون – فلفل احمر مطحون – حلبة مجروشة – خردل حب )
4- عصير ليمون طازج ( ممكن استخدام العصير الجاهز)
5- خل ابيض
ما هي الاواني المستخدمة لصنع الاجار؟
1- يجب استخدام اواني الستانلس ستيل لطبخ الاجار
2- معلقة من الستانلس ستيل لخلط الاجار
3- اواني زجاجية او بلاستيكية مغسولة و معقمة و جافة لحفظ الاجار
صور البهارات الي يمكن استخدامها و تباع جاهزة:
اذا لم تجدي هذه البهارات اصنعي بهاراتك بنفسك بخلط هذه البهارات مع بعضها و لا ننسى الحلبة المجروشة
مجروشة = مدقوقة بالهاون
المقادير:
6 – حبات من الباذنجان المغسول و المنشف تماما من الماء ، والمقطع مكعبات.
3 – حبات فلفل رومي مقطع .
6- حبات فلفل حار.
3 – حبات جزر مغسول و مقطع بالطول.
8 – فصوص من الثوم مهروس خشن.
1- كوب من زيت الزيتون.
مقادير البهارات:
2 – ملعقة طعام من بهارات الاجار ( راجعي خلطة هذه البهارات في الصفحة الاولى)
ا ملعقة طعام بهارات مدراسز
ا كوب ليمون
2 – ملعقة طعام خل ابيض.
الخطوات بالصور و الشرح :
اتمنى انكم اتجربون هالاجار و اتخبروني بالنتيجة………
واي سؤال انا حاضرة………..
انتظروني باجر مع اجار المنجا الهندي……..
و الاسبوع الجاي ان شاء الله اجار المنجا مع الليمون………
و الجاي احلى و احلى……..
دعواتكم الحلوة لي بالوفيق و لعيالي بالنجاح
يالغااااااااااااليه شغل متعوووووووووووب عليه صح
تعرفين عااااااااااااد وانااا ياالسه اقراااء موضوعج وكل شوي ابلع ريقي
خااااااااطري اجربه
ان شاااااااااء الله بعد بكره بطلع على المدينه وبمر صوبج واااذوق ااجااارج
كككككككككككككككككككككككككك
ترااااني من عشااااق الاجااار وبكل ااانواعه
وان شاااء الله راااح انزل طريقتي في عمل الاجااار المنكاااااا
تحياااااااتي لج يالغلا كله
يشهي..بس انا حرمت ..اريد اضعف..وزني وصل 55 ..
لووو نزل 48 بجرب الاجار وبسويه..>>بس الحين لاااااااا..!!
اتمنى تكمل باجي وصفات الجار
اطالب الاداره بالتثبيت