إسكالوب الدجاج

:1 (20): إسكالوب الدجاج

——————————————————————————–

الـــــمـــــقـــــاديـــــر :
6 قطع من صدور الدجاج …
دقيق …
ملح …
فلفل أبيض …
بيضتان مخفوقتان جيدا …
فتات خبز …
زيت لقلي الإسكالوب …
____________________________
الـــــتـــــحـــــضـــــيـــــر :
1 – يقطع كل صدر دجاج افقيا الى نصفين …
2 – تسخن كل شريحة لتسطيح اللحم و جعله رقيقا …
3 – تغمس قطع الدجاج في الدقيق ومن ثم في البيض واخيرا في فتات الخبز …
4 – يسخن زيت القلي في قدر وعندما يسخن تقلى فيه قطع الدجاج التي تصبح ذهبية اللون تقريبا …
____________________________
تقدم قطع الاسكالوب مع البطاطا المقلية او مع سلطة حضراء …