الغاليات ابي طريقة لعمل الكبدة
ابي طريقة حلوة ولذيذة
ساعدوني الاهل اليوم مشتهيين كبدة
وانا اعرف عدة طرق
بس ان في وحدة عندها وصفة مميزة لا تبخل علي بالطريقة
عسى الله يبارك لها ويحفظها
باسرع وقت ممكن ضروري
جزاكم الله الخير
عموما انا طريقة الكبدة الي طبخته كالتالي وطلع حلو
نملح الكبدة بصحن غزير ونخلي كمون وشوي دارسين وبكن بودر
ونخلطه ونخليه فترة ربع ساعة
نقطع بصل لقطع صغيرة عدد 2
نقطع عدد 4 توم لقطع مكعبات صغيرة
فلفل اخضر صغير نقطعه بعد صغار
ونحطه بقدر مع دهن نباتي
ونخلطه
ثم نييب عدد 3 فلفل كبار ذو الالوان
اصفر اخضر احمر ونقطعه مكعبات حجم اكبر من الصغير
ونضيفه على الخليط ونخلطه ونغطيه حوالي 8 قايق
خلاله
نقطع بطاطس لقطع صغيرة ونييب مقلاة غير قدر الجبدة
نحط زبد بالمقلاة ونضيف البطاطس وشوي زيت نباتي عدد مملعقة
ونضيف عصير اليمون ووربع فنجان خل و نضيف فلفل اسود ونخلطه الى ان يتحمر البطاطس
ثم نضيفه بالقدر ونخلطه
وبعدين نضيفه بالجدر البقدونس المقطع والطماطم المقطع
ونخلطه ونغطيه
وناخذ فحم متوسط الحجم على النار الى ان يصير احمر
وناخذ كاس صغير او فنجان حجم كبير ونخليه فيه زيت نباتي ونخليه بقدر الجبدة
ونشيل الفحمة ونخليه بالكاس ونغطي قدر الجبدة ونغطيه على طول
ونقلل النار على الهادئ
وبعد عشر دقايق يقدم بصحن التقديم ويأكل مع بطاطس والخضرة الفاصوليا لو حبيتي
وااايد وروعة
بس حسافة ماصورت تلفون مفضي جارجه وماصار لي اصور شفتو القهر
عموما ان شاءالله عجبتكم الطريقة
للي ماتعرف اشلون تسوي كبدة الدجاج حلاتي انا تعمتها واتمنى اني علمتكم
مع حبي
انا طبخته والله صار حلووووو
لذيـــــــــــــذ مع شيبس …
ونحب ناكل الكبدة مع صلصة مايوتشب …
ما يبيله شي بس حطي في بيض وبقسماط مرتين .. وحمري …
بشوف طريقتك بسويه
يعطيج العافية