كيكة الشيكولاتة

المقادير:

1- الكيكة:

كوب وربع زبدة.
نصف كوب كاكاو سادة بدون سكر.
1 كوب ماي.
2 كوب دقيق.
كوب ونصف سكر بني ممكن تستبدليه بكوب وربع سكر أبيض+ 2 ملعقة أكل عسل أسود.
1 معلقة صغيرة بيكربونات صودا.
1 معلقة صغيرة قرفة.
1 معلقة صغيرة فانيليا.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
1 علبة حليب مكثف محلي.
2 بيضة.

ب – الوجه:

ربع كوب الزبدة (المتبقية).
ربع كوب كاكاو (المتبقية).
بقية الحليب المكثف المحلي.
1 كوب سكر بودرة مصفى.
1 كوب بندق مكسر.

الطريقة:

ا – الكيكة:

سيحي كوباية زبدة على النار وبعدين ضيفي لها ربع كوباية الكاكاو مع التقليب وبعدين حطي الماي وبمجرد ما يغلى الخليط شيليه من على النار. في طبق العجن اخلطي الدقيق والسكر البني وبيكربونات الصودا والقرفة والملح . وبعدين ضيفي للخليط ده خليط الكاكاو وقلبي الخليط بالمضرب الكهربائي (على أقل درجة). اخلطي في طبق ثلث كوباية (أو معلقتين كبار) حليب مكثف والبيض والفانيليا وضيفيهم لخليط الدقيق. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ادهني القالب بالسمن. صبي الخليط في الصينية وسيبيه في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة لغاية ما تستوي التورتة (بحيث إن السطح يرتد عند الضغط بخفة عليه.

ب – الوجه:

تخلط جميع المكونات وتفرد على الكيكة وهي دافئة.