ياحيالله البنيّاات والحريّم..!!
يايبتلكم اليوم فتة باذنجاااااااان.. كلمة روعة ولذيييييذة اشويه عليهااااا..!!
طبقتها من زماااااااااااااااااااااااااااااااااان وظبطت ويايه..
والله اللي في البيت ياكلوون ويتمدحوووون <<احم احم^^
ما بطول علييييييييكم هاي وصفة ماخذتنها من عظوة في منتدى آخر..
واقروا المقادير والطريقة شرات ماهي كاتبتنها..!! مع صور من تطبيييييييقي..^^ بتجوفنها وااااااايد كاتبه.. هههههه لا تخافون ها كله تعليقات..
بس ييبي ورقة وقلم واكتبي المقادير والطريقة بس..!! وأصلن الأكلة كلها ع بعظها ما تاخذ ساعة..!!
الطبق يتكون من ثلاث خطوات :
قلي المكونات ، صلصة الزبادي ، صلصة الطماطم .
صلصة الطماطم:
احب اصلحها اول شي ، عشان تنضج اثناء تحضيري لباقي المكونات .
المقادير :
بصله صغيره ، ثلاث فصوص ثوم ، اربع حبات طماطم ، فلفل حار حسب الرغبه ( انا احبها نار ) ، مرقة دجاج وحده .
الطريقه :
نقطع المكونات قطع كبيره ونحطها بالخلاط ، ونخلط <== لا ياشيخه اجل نعجن .
نحط بالقدر شوية زيت ونحط الخليط ، ومرقة الدجاج طبعا لاتصلحين ملح لان المرقه فيها ملح .
نخليه لين ينضج وتنشف ماه..
وبكذا خلصنا صلصة الطماطم
وهاي صورتها^^
نجي لصلة الزبادي :
طبعا الكميات حسب الرغبه انا احب الزبادي كثير ونكهة الثوم وسط .
وبمااني صلحت كميتين فالزبادي كثير تقدرون تصلحون نص الكميه .
4 علب زبادي حجم كبير ، افضل المراعي لانه مايتكتل .
4 فصوص ثوم .
طحينه تقريبا ثلاث ارباع الكوب . شخصيا احب طحينة النخله احسها مافيها مراره . وناعمه
شوية ماء .
وملح .
الطريقه :
نخلط الطحينه مع الملح والماء . ماتخلينها رخوه مره ولو تحبين الصله تكون غليظه تقدرين تستغنين عن الماء بس انا احبها رخوه شوي . احسها الذ .
نظيف الثوم بعد دقه .
الحين نحط الزبادي على شوي شوي .
خلصنا من الزبادي .
وهاي صورتها^^
نجي للمهم المكونات الرئيسيه :
كميات متساويه او حسب الرغبه انا احبه متساوي من :
رغيف مقطع مربعات .
باذنجان مقطع مكعبات .
بطاطس ايضا مقطع مكعبات .
الطريقه :
على فكره انا افضل انقع الباذنجان بالملح والماء قبل القلي عشان مايتأكسد ويسّود بهالشكل .
نقلي الخبز والافضل لو تحطينه بورق نشاف ، وبعده نرصه في صينية التقديم .
نقلي الباذنجان ، وايضا نرصه بطبق التقديم ونحطه فوق طبقة الخبز .
نقلي البطاطس ، ونفس الحركه نحطه فوق الباذنجان والخبز .
نحط طبقه من صلصة الطماطم اللي حضرناها مسبقا .
نغمر المكونات بصلصة الزبادي .
الحين نبدأ شغل الزينه .
الزينه :
صنوبر و بقدونس للتزيين .
نرش البقدونس بعد مانقطعه صغير .
ونقلي الصنوبر بالسمنه ، والصنوبر حار لازم نضيفه فوق الوجه لين تحسينه طش وطلع صوت ، هالطريقه تخلي النكهه مميزه <== يعني سر الطبخه .
أنا هني زينتها ببقدونس ورشة كركم ^^
وهاي الصورة النهائية وتقدم مع الخبز اللبناني..!!
وبالعافية عليكم ^^
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة دبويه2017 
ربي يعافيج..^^
صح نسييييييت لا تنسون ادخلونهاا لثلاجة لمدة عشر دقايق.. !!
اناا بعد اسووي شراتها تقريبااا ..
يبالي اجربهااا كتغيير 
شكلها لذيذ تسلم الايااديطبقووها وخبروني رايكم ^^
لأنها عن جد لذيييييييييييييذة^^