—¤÷(`[¤¤]´)÷¤— أعواد الكباب

—¤÷(`[¤*Silky Chicken Kebabs *¤]´)÷¤—

طريقة إعداد الكباب (طريقة هندية)

المكونات:
5 فصوص ثوم مدقوق ناعم
قطعة زنجبيل مدقوقة ناعم
حفنة من الكزبرة المفرومة
2 فلفل أخضر حار مفروم ناعم
110 جرام من الكاجو تقريبا كوب
6 ملاعق طعام كريمة
2 بيض
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملاعق طعام جرم ماسالا
1 كيلو صدور دجاج مفروم
أعواد خشبية

الطريقة:

1- تنقع الأعواد الخشبية في ماء لمنع احتراقها أثناء الشوي

2- يوضع الكاجو على النار إلى أن يصبح طريا
ثم يطحن في مكينة الطعام الكهربائية
3- تضاف عليه الكريمه ثم البيض و يخلط جيدا إلى أن يصبح ناعما
4- تضاف باقي المكونات: الثوم – الزنجبيل– الكزبرة- الفلفل- الجرم ماسالا- الملح
5- يضاف عليه الدجاج المفروم و يخلط باليد
6- يوضع في الفريزر لمدة نص ساعة حتى يتماسك
7- يوضع في صينية على الورق المشمع و توضع الأعواد الخشبيه عليه

ملاحظة: قد تكون الخلطة لينة فلا داعي للقلق << حلوة
شكلي الخلطة على الاعواد و اتركيها في الفريزر لمدة ساعتين حتى تجمد

8- ضعي زيت الزيتون على المشواه و استمتعي برائحة الكباب حتى يترك خطوط بنية

9- ضعيه في الفرن حتى ينضج

10- هجـــــــــــووووم

أتمنى أن ينال على إعجابكم
و صحتين و عافيه

أختكم~ شذرات