أعشاش البيف الباستري بالطماطم

شرائح البيف باستري
طماطم احمر اللون صغير الحجم متوسط الليونه
حشوة دجاج او لحم
جبنة حلوم مبشوره
جبن تشدر
بقدونس مقطف بدون فرم
زيت لدهن القوالب

الطريقة:

– نقطع الطماطم الى انصاف وتفرغ من اللب وتقلى بقليل من الزيت ربع كأس او أقل
– بعد ما تلين قليلا نرفعها من الزيت بورق نشاف
– ترش بقليل من الملح
– نأخذ عجينه البف نقطعها دوائر بدون فرد
– نضع قطعت البف الدائريه بصينية الكوب كيك ونضع عليها قطعه من الطماطم ثم حشوه الدجاج ثم ترش جبنة تشدر
– تدخل الفرن حتى تتحمر من الاسفل ثم من الاعلى
– بعد ان تخرج من الفرن نضع عليها البقدونس للزينه
– يمكن الاستغناء عن حشوة الدجاج بجبنة الحلوم او اللبنه كما في الصوره
وبالهناء والعافيه