خواتي ابغي طريقة المرقووقة خاطري اسويها متوحمة عليها
ممكن الطريقة بس ابغيها تكون واضحة
المقادير :
1- كأس دقيق.يضاف له ملح وتعجن حتى تصبح متماسكه اى نستطيع مدها.
2- كيلو لحم
3- بصل مقطع صغير
4- حبه كوسه – بطاط – فاصوليا – جزر – حمص حب – قرع.
5- طماطم يقطع صغير
6- ملح و( كمون- لومي اسود- فلفل- قرفه- بهارات مخلوطه)
الطريقه:يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات والملح ثم اللحم. يقلب ثم يضاف
قليل من الماءويغطى مده ربع ساعه ثم يضاف جميع الخضار الى ان نجهز رقايق العجين نفردها رقيقه جداوتقطع مربعات يعنى 5سم الطول والعرض ثم تسقط فى القدر وتكون الحراره شديده ثم توطى تدريجيا الى ان تكون اقل حراره عندك وتترك مده ساعه.
ملاحظه:لا تترك حتى ينشف الماء , اي اجعلها طريه ومن القدر على الصحن على طوووووول……
منقووول لعيونكم
وبالعافيه
سوي صالونه دياي و يا خضار مقطعة ,,, لما تخلص حاولي تقطعين الياي بعد ما يستوي ,,, بعدين قطعي الخبز اللبناني صغار و ضيفيه ع الصالونه و حركيه لين يندمج و طفي عليه
للرفع …