الشيز كيك

السلام عليكم

عندي مشكله في تثبيت البسكويت تحت الشيز كيك فالي تعرف ياريت تفيدني
بكون شاكره

هلا اختي
يوم تكسرين البسكوت وتخلينه ناعم حطي الزبدة عليه الين ما يتماسك واضغطي عليه في سطح الصينية ودخليه الثلاجة الين يتماسك يعني بحدود 10 دقايق

اطحني البسكوت بشكل ناعم واخلطيه بزيت أو زبده لين يتكون عندج مثل العجينه اللي ممكن تفردينها في قاع القالب وشوي على الاطراف

لكل باكيت بسكوت دايجستف اصبع زبدة ذائب ولازم تطحنين البسكوت ناعم بجهاز فرم البصل ال 123

حبوبة انا اسوي جيز كيك
اطحن بسكوت واعجنه مع زبدة تكون بحرارة الغرفة بطريقة انج تقدرين تعصرينها لينة تكون واعجنهم بايدي واحطه بالصينية وامسح عليه بملعقة ^.^

بالتوفيق اختي بارك الله لكي

السر عندي
بسكوت مطحون تماما سواء بمحضرة الطعام أو تحطيه بكيس بلاستيك وتفتتيه، أضيفي الزبدة الذائبةتدريجيا (ذوبيها عالنار لكن لا تحرقيها بتغير طعمها)وخلطيها مع البسكوت، كيف تعرفي كمية الزبدة مناسبة، خلي كمية من البسكوت في يدك واضغطي عليه إذا تماسك معناها أوكي وإذا تم مفتت زيدي الزبدة، ولو زادت شوي عادي ،رصيها في القالب، ودخليها الفرن على 180 لمدة 5 إلى 10 دقائق…ثم أضيفي باقي المكونات..بالتوفيق