بسألهن وبرد عليج
في عدة طرق
الاولى
نقي الحبه الحمرا وخليها بالقدر ويا الماي والسكر مقدار لتر ماي وفنجان حبه حمره وفنجانين سكر
اقلي الطحين لحد ما يستوي احمر مب وايد مقدار فنجانين مع سمن البلاد
خلي فوق الطحين وهو ينقلي الحبه الحلوه والزنجبيل والفلفل الاسود والهيل واخلطيه شوي
وبعدين ضيفي الماي بالتدريج لحد ما تستوي مثل الشوربه لا غليضه ولا خفيفه وطبعا خلي احتياط عندج ماي حار يمكن تحتاجين اضيفين ازياده لانه يعتمد على نوعيه الطحين
وخليها تغلي على نار هاديه مدة ثلث ساعه
وقبل لا تبندي النار خلي ملعقة سمن فوقها
وبالعافيه
بالحليب
كل كوب حليب طازج ضيفي عليه ملعقة طحين ونص ملعقة حبه حمره منظفه
وشوية هيل وزنجبيل وزعفران
وعلى النار لحد ما تستوي مثل المحلبيه
وممكن تسويها بطريقه ثانيه بدل الطحين خلي طحين الرز او الكاستر او النشا
بعدة طرق وتطلع روووعه
وممكن الحليب مع الحبه الحمره والهيل والزنجبيل وشوية فلفل اسود وزعفران وخليه يغلي فتره
وبالعافيه عليكم
والحمد لله على سلامة اختج