السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مرحبا خواتي
من فترة أشتريت ملوخية ناشفة بس للأسف ما عرفت أسويها
طبخنى منها بس ما ظبطت الظاهر لها طريقة معينة
لو سمحتن اللي تعرف كيف يسوون الملوخية الناشفة يا ريت تعلمني إياها
ولكن جزيل الشكر
مرحبا خواتي
من فترة أشتريت ملوخية ناشفة بس للأسف ما عرفت أسويها
طبخنى منها بس ما ظبطت الظاهر لها طريقة معينة
لو سمحتن اللي تعرف كيف يسوون الملوخية الناشفة يا ريت تعلمني إياها
ولكن جزيل الشكر
يمكن تنغلي اول شي
للررررررررررفع
بصي يا اختي بتعملي الاول تسبيكه
بمعني انك تدقي ثوم مع كسبره ناشفه وشويه ملح بسيط اوي وفلفل اسود وكمون مش كثير وفي سمن ويصفر بسيط بس تحطي طماطم معصوره ياعني 2 حبه بس واول ما تتسبك تحطي الشوربه ولما تغلي تحطي مرقه دجاج طبعا بتكوني مضبطه الملح في الشوربه مش كثير اعملي حسب مرقه الدجاج عشان متتطلعش حادقه منك ولما تغلي تطفي النار وتحطي الملوخيه الناشفه وتقلبيها كويس وياريت تقلبي بمضرب السلك اليدوي عشان متكلكعش منك ولما تاكلي منها اغليها بس بسيط متقعدش علي النار كثير
حتاكلي ملوخيه مسكره زي العسل
بمعني انك تدقي ثوم مع كسبره ناشفه وشويه ملح بسيط اوي وفلفل اسود وكمون مش كثير وفي سمن ويصفر بسيط بس تحطي طماطم معصوره ياعني 2 حبه بس واول ما تتسبك تحطي الشوربه ولما تغلي تحطي مرقه دجاج طبعا بتكوني مضبطه الملح في الشوربه مش كثير اعملي حسب مرقه الدجاج عشان متتطلعش حادقه منك ولما تغلي تطفي النار وتحطي الملوخيه الناشفه وتقلبيها كويس وياريت تقلبي بمضرب السلك اليدوي عشان متكلكعش منك ولما تاكلي منها اغليها بس بسيط متقعدش علي النار كثير
حتاكلي ملوخيه مسكره زي العسل
ميرسسسسسسسسي
ما بدها شي اول شي تنظفيها لانو احيانا ممكن تلاقي فيها اشياء تاني شي بتغلي مي وبتحطيها لغايه لما تتسلق نصف سلقه وبعدين في حله بتحطي زيت وبعدين بتحطي الملوخيه بعد ما تصفيها من المي بمصفاه وبعدين بتقلبيها شوي وبعدين بتحطي مرقه الدجاج فوقها وبتتركيها لما تغلي شوي بعدين بتضيفي الدجاج المفتت وبتتركيها لما تستوي وبعدين بتحمري شويه ثوه وكزبرة ناشفه وفلفل احمر بس مو حار وبتقليها للمولوخيه وبتتركيها شوي وبالهنا والشفا
ما اعرف الصراحة
ان شاء الله حد يفيدج حبوبة
للرفع
ان شاء الله حد يفيدج حبوبة
للرفع