هلا انا يبت اليوم طبق اماراتي وهو الهريس واتركوم مع الوصفة
المقادير
كيلو لحم غنم مع العظم او لحم عجل صغير
كيلو حب قمح
ملح
ماء
سمن للتقديم
الطريقه:
ينقع القمح طوال الليل.
يسلق اللحم بعد غسله بالماء في4/3 القدر مع إضافة حب القمح المنقوع على نار حامية حتى يغلى ثم تخفف النار ويحرك بين الحين والآخر.
يترك الهريس على نار هادئة جدا مع التقليب كل 2/1 ساعة حتى ينضج تماماً لمدة 4 ساعات تقريبا مع إضافة ماء ساخن كلما لزم الأمر.
ترفع العظام من الهريس وترفع الشوربة المتكونة على سطح الهريس في وعاء منفصل ثم يملح وبضرب الهريس مع اللحم بملعقة خشب خاصة للهريس أو خلاط الهريس الكهربائي حتى يتكون خليط متجانس تماماً ويمكن تخفيفها بماء الشوربة .
او يضرب بالمضراب الخشب
انشالله استفدتوا.gif "12 (7)")
موفقة
مشكوووووووووره ^^
مشكوووووووووووووووووووووووره
تسلمين حبوبه
مشكووره حبووبه
* * *((( اللهم أنت ربي لا إله إلا أنت ، خلقتني و أنا عبدك و أنا على عهدك و وعدك ما استطعت , أعوذ بك من شر ما صنعت ، أبوء لك بنعمتك علي و أبوء بذنبي ، فاغفر لي فانه لا يغفر الذنوب إلا أنت )))* * *