المقادير:
2 ونص كوب معكرونة,,,يسلق بماء وملح ويصفى
الصلصة:
ربع كوب طحين
3ملاعق زيت
2 كوب ماء دافي مخلوط معاه(( نص كوب حليب بودر..ربع كوب طحين,,نص كوب كريمة طبخ))
حبة ماجي
ملعقة اوريجانو
ربع ملعقة فلفل اسود مطحون
ماء اضافي(( اذا تبينها خفيفة جدا الصلصة..ضيفي ماء زيادة))
نسخن الزيت ونضيف الطحين ومزيج الحليب على دفعات ثم بقية المقادير,وكله على نار هادية الى متوسطة حتى يغلظ,لأني ماصورت كل الخطوات,,قلت اشرح لكم
التزيين: رشة فلفل احمر مجروش مع شرايح فلفل رومي & موزريلا مبشور
الحشوة:
2 بصل متوسط شرايح رفيعة
كوب فلفل رومي ملون مكعبات صغيرة
نص كوب شرايح رفيعة فطر
250 جم صدر دياي ((مفوح بالبهارات الحب..ثم يقطع بشكل طولي))
ملعقة كبيرة زنجبيل
ملعقة كركم
ملعقة كبيرة من بهارات((مزيج المعكرونة))……متوفرة بأرفف كارفور عند علب البهارات
نص ملعقة بزار كاري
نص ملعقة فلفل احمر مطحون
حبة ماجي
الطريقة:
نحمس البصل مع الكركم ثم نضيف الفطر والفلفل الملون
نحرك المزيج ثم نضيف الزنجبيل والدياي المقطع والبهارات,,,ويترك على نار هادية حتى تندمج المكونات وتاخذ الطعم,,,ربع ساعة
ثم نضيف خليط الدياي بالكامل…نوزعه بالتساوي
ثم طبقة اخيرة من المعكرونة….والصلصة المتبقية,,,والتزيين حسب الرغبة…
وبالفرن الحار من تحت لمدة25دقيقة عالرف السفلي
ثم يرفع,,,وعالرف العلوي حتى يحمرالوجه…
يقدم دافئا…حتى تتشرب المكرونة بقايا الصلصة وعوافي ان شاءالله
دعواااتكم
ان شاء الله بجربها قريبا
.gif "12 (7)")