طبق قطع الدجاج المتبلة في صلصة الكريمة اللذيذة

طبق قطع الدجاج المتبلة في صلصة الكريمة اللذيذة..

أولا المقادير إللي راح نحتاجها هي

دجاجة مقطعة أرباع وكل ربع نصفين((قطع متوسطة))
كوبين من مسلوقة الدجاج
بصلة مقطعة شرائح
مقدار ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم فرم خشن
مقدار ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة فرم خشن
ملعقة متوسطة من الثوم المهروس
حبتين من البصل الأخضر المقطع قطع صغيرة
ذرة صغيرة((تجي معلبة أو طازجة)) وتقطعيها نصفين ((يمكن الإستغناء عنها أو إستبدالها بالفطر..
زيت زيتون للطهي
ملعقتين كبيرةصلصة طماطم أو بندورة وحدة معصورة
علبة قشطة وسط أو علبة كريمة الخفق الصغيرة ((أكيد كلكم تعرفوها))

بالنسبة للبهارات المستخدمة..
ملح-فلفل- كزبرة ناعمة-زعفران-هرد أو كركم-ورق غار-بهار غرام ماسالا الهندي((موجود في السوبر ماركت يجي في باكيتات)
وإذا تحبي تكون في الطبق حرارة تضيفي له شطة تكروني أو شطة بودرة
أولا نضع القليل من زيت الزيتون في القدر ثم نضيف له البصل والدجاج ونقلب بسرعه لمدة 5دقائق ثم نضيف الثوم والبصل الأخضر وجميع البهارات ماعدا ورق الغار..
ونقلبها لمده دقيقتين حتى يتتبل الدجاج بالبهارات ..
وهذي هي الخطوات بالصور:

ثم نخلط في طبق آخر الكريمة أو القشطة مع الصلصة أو الطماطم..ثم نضيفها فوق الدجاج ونقلبها جيدا..

ثم نضيف لها البقدونس والكزبرة وورق الغار ومرق الدجاج ..
ونتركها تفور فورة واحدة ثم نضعها على نار هادئة جدا لمدة ربع ساعة ثم أضيف لها عرايس الذرة الصغيرة ((إن وجدت لديكي تراها مو ضرورية في الطبخة بس عشان الدجاج ماأبغاه مسكين ينطبخ لحاله )) وبعد كذه أتركيها كمان ثلث ساعة أو على حسب مايستوي الدجاج..

((ملاحظة ساخنه))
((إذا تحبي أكلتك يكون فيها طعم مميز ولذيذ أرمي فيه حبة فلفل حار(بدون ماتفقعيها))لأنها حتصير حارة مره فنكهة الفلفل راح تطلع في الأكل..بس لو إنفقعت الله يعينك جهزي كاسة اللبن الباردة جنب الطبق..ع8موما لو خايفة إنها تنفقع ..حطي حبة صغيرة من الفلفل أصغر مقاس عشان لو إنفقعت يكون تأثيرها خفيف..))
وهذي خطوات هذي الفقرة بالصور:

وبعد ماتتخن الكريمة أو الصلصة وينضج الجاج نضعها في الطبق المعد وتقدم مع الأرز بالزعفران والزبدة أو مع الخبز… ومع سلطة الخيار باللبن والنعانع ..وتشكيلة المخللات والفلفل..

وهذا هو الطبق بعد غرفه في الطبق

وألف هنا وعافية على قلوبكم..تراها لذيذة مره وغريبة ..وجربوها

<<منقول>>.