بسم الله نبدأ:::
المقادير:
6 اكواب طحين
2 كوب ماء
8 ملاعق طعام زيت
2 بيض
نصف ملعقة صغيرة ملح
أولا: ضعي جميع المقادير في زبدية
ثانيا: ابدئي بالعجن وإذا عندك خلاط للعجن يكون أحسن لأن العجينه تحتاج إلأى عجن كثير حتى تصير لينه وطريه
ثالثا: بعدين ضعي العجينه على طاولة العجن وابدئي بالعجن عليها وارفعي العجينه ونزليها بقوه حتى تصير طريه أكثر
ثم نكورها ونتركها حتى تخمر
ثم نتاكد من طراوه العجينه وذلك بالضغط عليها..
ثم تقسم الى كور صغيره مع دهن اليد بالزيت عند كل كوره وتترك ربع ساعه لترتاح..
ثم افردي الجينه حتى تصبح رقيقه جدا..
حتى تصبح أكثر رقة شدي العجينه في كل اتجاه ثم ادهني العجينه بالزيت
حتى تصبح بهذا الشكل
نكمل
امسكي طرف العجينه وارفعيها في الهواء ثم اضربيها على طاولة الفرد حتى تلين اكثر
لفي العجينه على شكل دائرة
الشكل النهائي لها..
كرري العملية حتى تنتهي من جميع العجين
افردي العجينة وتكون سميكه قليلا
سخني التاوه وضعي الاقراص عليها حتى تحمر
قومي بوضع الخبز فوق بعض تقريبا ثلاث ثم قومي بجمعها بيدك حتى يتفكك الخبز قليلا
وهكذا يتفكك
هذا الخبز اللذيذ والهناء والعافية
الشكل النهائي..
وممكن يقدم مع ايدام هندي او العدس والفول
وبالعافيه عليكم…
شكلهاا روعة
تسلميييييييييييييييييييين
يزاج الله خير بحاول اجربها ان شاء الله وان قدرت بحط الصور اذا طلعت تجربتي ناجحه ^_*
انا مثلكن خاطري اسويها .. لاني كذا مرة جربتها وما ضبطت معاي .. هالمرة بسويها بنفس الصور .. لاني احس ان طريقة وكيفية العجن تساعد بشكل كبير على نجاحها
بس بمقادير غير
بحاول اسوي براتا واصوره لكم
يوعتينا…