كبة حلب العراقية اللذيذة يم يم

هاااااااااي
أنا مجربه هالكبة والله انها لذيذة وتنفع حق رمضان

المقادير:

3 كوب رزمصري –
2 بطاطس مسلوقة –
بيضة –
زيت للقلي –
قليل من الملح –

الحشوة:

نصف كيلو لحم ناعم مفروم –
2 بصلة وسط مفرومة ناااااعمآ –
قليل من الكرفس والشبت –
قليل من الملح حسب الذوق –
بهارات منوعة –
كشمش(زبيب ناعم ) حسب الرغبة
يمكن اضافة لوز مقشر- مقسم الى اجزاء طولية حسب الرغبة .

الطريقة:

1-يسلق الرز بدون زيت او دهن
ويضاف له قليل من صبغ اللوزينة (لون اصفر يضاف للاكل يمكن الاستعاضة عنه بالزعفران او العصفر)لاعطاء لون اصفر فاتح.

2-بعد نضوج الرز ورفعه من النارحتى يبرد نخلط معه البيضة.

3-نهرس البطاطس المسلوقة ونخلظها مع الرز والبيض وقليل من الماء .

4-نعجن العجينة باليد جيدآ حتى تتماسك.

5-نفتح العجينة باليد على شكل اقراص.

6-ثم نبدأ بحشوها بالحشوة المذكورة ونغلقها وتكور على شكل بيضوي طويل او مدور.

7- ثم نقوم بقليها قليآ عاديآ وغمرها بالزيت الحار جيدآ

يسلمووو الغلاااااااااااااااااا…..

تسلم يدج الغاليه، بس الصوره المرفقه للكبه اللبنيه مو كبة حلب أنا اعرف كبة حلب بعد ماتنقلي يصير لونها مائل للصفار بسبب الرز والبطاطا، مثل الصوره

امممممممممم لذيذ

شكرآ حبيبتي شكلها لديدا

الله يعطيج العافية

يسلمو