شحالكم عساكم بخير يا رب
خواتي اليوم سويتلكم كبد الدجاج على الطريقة اللبنانية
وااااااااااااااااااايد لذيذة …
اتمنى تجربونها و تقولولي رايكم
نبدأ بسم الله
المقادير :
نص كيلو كبد الدجاج
3 بصل مفرومة
ملح حسب الرغبة
ربع ملعقة صغير فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة لومي أسود بودرة( مطحون)
ربع ملعقة صغيرة بهار الكاري
ربع كوب عصير ليمون
3 -4 ملاعق دبس الرمان
1 ملعقة خل البلسمك
كزبرة حسب الرغبة
زيت للقلي
الطريقة:
1-نغسل الكبد جيدا من الدم
2-نحضر مقلاة عميقة او قدر و نضع الزيت ثم نضع عليه الكبد و نحرك – ثم نضيف التالي: ( فلفل اسود، ملح، لومي مطحون، كاري، عصير ليمون).
3-بعد استواء الكبد نخرجة من القدر . و في نفس القدر نضع القليل من الزيت ثم نضع البصل و نحرك ليأخذ نكهة الكبد .
4-عند نضوج البصل نرجع لإضافة الكبد و نحرك مرة أخرة .
5-نضيف دبس الرمان و الخل البلسمك و الكزبرة و نحرك جيدا.
6-نقوم بتذوق الصلصة ( في حال الرغبة بإضافة الليمون او البهار او دبس الرمان).
و هكذا انتهينا من كبد الدجاج
مقترح : عند التقديم ضعي فنجان من دبس الرمان و الخل البلسمك للي يحب يزيد.
و بالعافية
الشكل النهائي و بالعافية عليكم
يعطيج العافية يا قلبي
رووعه شكلها مشهي
تسلم ايدج