400 غ من النغر او الحبار٬ المنظّف عدل..
2 ملاعق طعام من الحليب السائل اي حليب تحبين تضيفينه ..
بيضتين مخفوقات بشكل خفيف..
فصين ثوم مفرومين عدل (مسحوقين)..
1 مغلف من أسرار خلطة البروست ماجي..
رشة من الفلفل الأسود المطحون ..
كوبين من الزيت النباتي…
واللحين طريقة التحضير:::-
يُقطّع النغر(الحبّار) إلى حلقات بسماكة ½ سم.
تُمزج البيضتان المخفوقتان مع الحليب والثوم المهروس والفلفل الأسود في طاسه (وعاء).
تُغمّس حلقات النغر في خليط البيض، وتُزال عنها الكمية الفائضة ثم تُغمّس في أسرار خلطة البروست ماجي.
نقلي النغر في كمية كبيرة من الزيت المحمّى على حرارة 190 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ..
تُقدّم مع الحامض أو صلصة التارتار.
مقادير صلصه التارتار:
صلصة التارتار :
كوب مايونيز
ملعقة طعام من كبيس الخيار المفروم ناعما
ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم ناعم
ملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعم
تخلط المقادير السابقة وتقدم مع الطبخه..
وسلاااااااامتكم.
بالهناء والشفاء
منقول ومجرب طبعا..
بجربها ان شاء الله
