علموني المحاشي .

السلام عليكم .. بنات اشحالكم ..
والله من زمان وانا خاطري اتعلم اسوي المحاشي وخاصة ورق العنب والملفوف ,, وايد جربت ومول ما يضبط .. يعني ما يطلع لذيذ ..صار لي كم سنه وانا طايحه تجارب بس ما يستوي حلو ..
والله والله بدعيلها بالجنه والسعاده اللي بتعلمني ..

عزيزتي يعتمد اشو اللي اتشوفينه هب حلو في المحشي اللي اتسوينه

يعني البهارات ناقصه ولا الحموضه ولا الورق ما يستوي زين ولا الملح تراه الملح لازم ايكون مضبوط علشان تطلع نكهة البهارات والورق نفسه

دايما لا تكثرين من الملح بس بعد لازم اتحطين الكمية المطلوبه

يوم اتحطينه فالجدر ضيفي عليه عصير ليمون – صلصل – زيت زيتون – ملح وفلفل اسود واحمر
وماي شوي وهاكله تخلطينه مع بعض وتصبينه فووقه

صدقتي أختي أنا ما اضبط الملح .. أما البهارات فأنا مأخذه من العضوة بنت الطموح ومنها بهارات للمحاشي بس يمكن ما احط كميه مناسبه
مشكورة حبيبتي وتسلمين ..

مشكوره الغاليه على مرورج وان شاء الله بتم أسوي محاشي لين استوي طباخه ماهره
ما بيأس..

اللهّم اغننا بحلالك عن حرامك ،

وبطاعتك عن معصيتك ، وبفضلك عمن سواك ،

اللهّم لا تكلنا إلى أنفسنا طرفة عين ،

اللهّـــم آميـــن