بسم الله .. الوصفة للغالية ام عزيزان . وما يخيب ظنج مووليه بيطلع الكيك شرات المخابز
وهاي الصور .. طبعاً ما صورت الكيكة كامل ما لحقت عليها اصلا ..
وهاي صورتها م الجنب عشان تطالعون كيف طالعة اسنفجية وهشة
خواتي من ملاحظتي الشخصية :
اول شي لنجاح الكيك .. لازم تسخنين الفرن .. وتبدين تشتغلين بالخليط ..
الكراميل .. تسوينه بالسكر من دون اضافة ماي مثل ما هو مكتوب .. لاني جربت اضيف الماي حسيت السكر تكتل عقب ذاب فما يحتاي ابدا ً تضيفين له ماي
وتولعين الفرن من تحت بالاول .. وعقب تحمرينها من فوق .. واول نص ساعة ابدا لا تفتحين الفرن خير شر ..
واخر شي .. لما تطلعين الكيكة من الفرن على طوول اقلبيها .. لان الكراميل بسرعة يجمد
وهاي طريقتها منقولة حرفيا
طريقة الكراميل
نص كاس سكر مع 3 ملعقة ماء
نضعهم في قالب الكيكه وعلى النار حتى يشقر لون الكراميل ويذوب السكر جيدا
وبعدها نضع عليهم حلقات الاناناس بشكل مرتب ومنسق لانه راح يكون وجه الكيكه
طريقة الكيكه :
5 بيض مضاف لها نقاط من الخل ورشة فانيليا
كاس سكر بودر
كاس طحين
م متوسطه بيكن باودر
ربع كاس زيت
يخفق البيض جيدا على السرعه العاليه حتى ينفش ويبيض
ثم نضيف عليه السكر ويخفق
ثم الزيت ويخفق
نضع الخلاط على السرعه البطيئه ونضيف الطحين والبيكن باودر بالتدريج حتى يتجانس الخليط
يصب الخليط على الاناناس ويدخل الفرن على 160 درجه لمدة نص ساعه …
بعد ما تنضج الكيكه نتركها عشر دقائق ثم نقلبها في صحن التقديم
وتترك بالثلاجه حتى تبرد تماما
وتعالو ذوقو احلى كيييييييكه واخف كيكه
تسلم الايادي
