طعمها برتقال في برتقال
المقادير :
1/3 كوب حبة البركة
3/4 كوب حليب دافيء
1 كوب سكر ناعم
3 بيضات كبيرة
2 كوب دقيق منخول
مع 2م كبيرة بكينج بودر
1 كوب زبده طريه
3م صغيرة مملوءة بشر برتقال طازج
كريمة البرتقال :
1كوب سكر بودرة ناعم
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة كبيرة ماء مغلي
بشر برتقالتين
عصير برتقالة كبيرة
عصير ربع ليمونة للتخفيف من حلاوتها
نتفة ملح
فانيليا للنكهة قليل جدا
طريقة الكيكة :
ننقع حبة البركة في الحليب ونغطيها لمدة 15 دقيقة على الاقل
اثناء نقعها نخفق بسلطانية الزبدة والسكر لينفشووا
جداا ثم نضيف عليهم كل بيضة وراء اختها مش مع بعض
ونخفق زين بعد كل اضافة ثم نضع قشر البرتقال ونخفق
ثم نضع الدقيق مع البكينج بودر المنخوليين بالتبادل مع
الحليب وحبة البركة اللي اتنقعوا مع بعض لمدة 15 ل 20 دقيقة
ونخفق ليختفي الدقيق فقط ولا نبالغ في الخفق
وهنلاحظ ان الخليط سميك جدا وكريمي زي القشطة
المخفوقة ومانزود اي سائل تاني ابدا
عشان جذه هتطلع الكيكه مضبوطة باذن الله
المهم نحطها في الصينية المدهونة
ونساوي سطحها عشان هي كريمية
وعشان تتوزع بالصينية عدل من كل الجهات ثم تنحط في الفرن حرارته
150 درجة هادئة يعني وبعدين نقدمها مع كريمة البرتقال
طريقة كريمة البرتقال :
كل مقادير الكريمة اللي فوق
نحطهم مع بعض في طبق يتحمل الحرارة
على حمام مائي
ونقلب عدل عشان تتجانس المكونات مع بعضها
وتتكون عندنا صلصة حريرية وملساء
ثم نصبها على الكيكة او نضعها حول الكيكة في طبق التقديم
وعليكم بالعافيه ،،،
يم يم
