الوسم: البتيفور

بغيت رقم الحرمه التونسيه اللي تسوي البتيفور في دبي اللي كانت ساكنه قبل في جميرا ضروري خواتي

انا اعرف وحده
بس فمسافي وشغلها حلوا

كنت بالعيد بيت رفيجتي وقالت لي ان في حرمة
مادري والله شو اصلها
بس هي مب مواطنها

اذا تبين رقمها قولي لي وانا بدورة لج

احيدها حذا المسجد العود في جميرا (البيوت الي وراء)

هذه الطريقة مجربة لعمل البتيفور وهي لذيذة جدا. لعمل بتفور بطعم الكاكاو يمكن استبدال ملعقتين (أو أكثر حسب الرغبة) من كمية الدقيق بملعقتين من بودرة الكاكاو.

المقادير

4 كوب دقيق
بيضتان
3/4 كوب سكر ناعم
300 غم زبدة طرية
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
3 ملاعق كبيرة حليب سائل
1/4 ملعقة صغيرة برش ليمون أو برتقال أو فانيليا

الطريقه

1. يخفق البيض مع الفانيليا ثم يضاف لها السكر ثم الزبد الطري والحليب.
2. يخلط الدقيق مع الباكينج باودر والملح.
3. يضاف الدقيق على مراحل لخليط البيض مع السكر مع الخفق بخفة.
4. يكبس في آلة عمل البتيفور لتشكيله،5. ويصف في صواني مدهونة بالزيت ومرشوشة بالدقيق ثم يخبز في فرن حرارته 190 س (375 ف) في الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة أو حتى يصبح لون قاع الحبات بني فاتح.

أنا أحب البيتي فور مشكورة أختي

تسلميييييييييييين اختى ع الوصفــــــه

انشالله اجربها

مشكورة الغاليه من فتره أدور الوصفة و كل ما أجرب طريقة ما أقدر أضبطها و إنشالله تضبط

ممممممممممممممممممممم

تسلم الايادي يالغاليه

الموضوع باين من عنوانه يالله منو الشاطرة الي فيكن

مرحبا اختي ..

أنا بقولج على طريقه وأنا دائما اسويها والكل يتخبل على البيتفور مالي ماشالله
بكتبلج الطريقه وبراويج الصوره بعد ..

المقادير:
3 ونص كأس طحين
1 ونص كأس سمن
1 كأس سكر بودرة
بيضتان
ملعقه بيكنج بودر
ملعقه فانيلا

الطريقة:
تأخذين البيضتان + ملعقه الفانيلا ،، وأخفقي معاً ..
بعدين فوقه مقدار السمن ، وابدي بالخفق حتى يمتزج كاملاً ..
عقب السكر فوقه واخلطي حتى يصير شرات الكريمه
وحطي البيكنج بودر واخلطي
واخيرا حطي الطحين بالتدريج واعجني شوي شوي
لين تحصلين على عجينه لينه متماسكة
عقب حطيها في جهاز البيتفور واكبسي في الصينيه بأشكال مختلفه
ودخليها في الفرن على نار هادئه بس تحمر من تحت طلعيها وخليها تبرد عقب زينيها بالي تحبينه ..

مشكوررررة الغالية

مشكوووورة صرخة قلب على الوصفة …

مشكور يا صرخة قلب على هذي الطريقة وانشاءالله بجربها

بس اختي هذا السمن من وين نيبه.؟؟
ونقدر نحط بداله زبدة؟؟

وطريقتي انا كالتالي

كوب سكر بودره
4كوب طحين
و400 أو 450 جرام زبده (طريه )
وبيضتان
وملعقه صغيره فانيليا
ورب ملعقة بيكنج بودر

اولا اضع السكر البودره مع الزبده إلى أن يمتزجان ثم البيض والفانيليا والطحين والبيكنج بودر وأشكلهم وأضعهم في الفرن ومن ثم التزيين