الوسم: التقطيع

سؤالي هو عن كيفية تنظيف والعناية بلوح تقطيع الخضار الخشبي!!!

وأي الأنواع تفضلون استخدامهم لآنواع الأكل.. لحوم.. خضار.. فواكه؟؟؟

وشكرا…

استخدامهم لآنواع خضار.. فواكه؟؟؟

بس كيفية تنظيف والعناية // مااااااعندي اي فكرة

بالنسبة لي اغسلة بل مااااااي وصااااابون

شكرا على ردودكم الجميلة…. كل اللي كتبتوه صحيح بس أذكر إن حد قال لي مرة عن الملح والزيت… المهم سرت على موقع مارثا ستيوارت وبحثت ولقيت هالمعلومات… بحطلها لكم وبعدين بترجمها..

When you’ve dirtied a board, clean both sides with a damp cloth and a mild antibacterial soap. Then rinse with hot water, wipe with a clean cloth, and allow it to dry in an upright position. Every few weeks, you’ll want to give it a little extra maintenance; generously sprinkle coarse salt over the surface of the board, and rub it with a sliced lemon. Rinse well with hot water.

If your cutting board is made from butcher block, you’ll also need to oil it. Once a month, heat a small amount of mineral oil in a pan, and apply it to the wood with a lint-free cloth, moving with the grain of the wood. Reapply after the wood soaks up the oil, and continue to apply until the wood stops absorbing the oil. Wipe off any excess, and allow the board to dry overnight.

اتأخرت عليكم… اسمحولي… والحين بعطيكم ملخص عن المقالة
-عند اتساخ لوح التقطيع ينظف بماء وصابون مضاد للبكتيريا.
-يغسل بعدها بالماء الساخن ويمسح بقماش نظيف ويترك ليجف بوضعية قائمة.
-وبعد كل عدة اسابيع ينثر ملح خشن على سطح اللوح ويفرك بشرائح الليمون ثم يغسل بالماء الساخن.

-يحتاج لوح التقطيع الخشبي للتزييت كل شهر حيث يسخن زيت معدني في قدر ويمسح بقماش غير مزغب بحيث تحرك بنفس اتجاه الخشب، يعاد مسح اللوح عدة مرات حتى يتوقف اللوح عن امتصاص الزيت. يمسح اي زيت إضافي ويترك ليجف طوال الليل..

في مقالة أخرى…
تكلموا عن تعدد ألواح التقطيع… بحيث تستخدم ثلاثة ألواح وإذا كانت بلاستيكية تستخدم بألوان مختلفة..
بحيث يمكن التمييز بينها… لوح يكون للحوم.. وأخر للدواجن والأخير للخضار والخبز..
كما شرحت صاحبة المقالة تفضيلها للوح البلاستيكي لسهوله غسله بغسالة الصحون التي تستخدم الماء الساخن جدا مما يساعد على القضاء على أي نوع بكتيريا..

وتسلمون… واعذروني على الترجمة… إذا فيها اخطاء…

عندي لكم طريقة حلوه يوفر وقتج فالتقطيع …

وهالفكرة دايما أسويها …

… بنبدأ في البصل ::

تحتاجين :
علبة زجاج نظيفة 100%
ملح
بصل

تاخذين كميه كبيرة من البصل وتفرمينه بالفرامه " أفضلج" أو تقطيعينه ناعم ، بس أنا أستخدم الفرامه ..

فقط للتوضيح وليس لغرض الدعايه

يرش فوق البصل المفروم " ملح "

نرش في داخل العلبة ملح " رش "

نضع فيه البصل …

تحفظ في الثلاجة لحين وقت الإستعمال …
__________________________________________________

لحفظ الثوم :

أ و ممكن تاخذين المقشور الجاهز من الجمعية

نفس طريقة البصل .. بس أنا أضيف شوية زنجبيل

وأفرمه وأخلطه مع الملح وتحفظ
__________________________________________________

إن شاء الله تستفيدوون من طريقتي ….

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام عبدالرحمن

مشكووووووورة الغاليه
بس بغيت اعرف كم يتم البصل والثوم بالثلاجه؟؟؟؟اسبوع او اقل او اكثر
ياليت تفيديني

تسلمييين إختي على مرورج الطيب

أنا عن نفسي يتم مدة أسبوع … لأنج دايما بتستخدمينه …

موب إتخلينه ..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم غـلا

هي كم يوم يتم بالعلبة؟؟؟
واكيد مايخترب؟؟

لملح

بيتم تقريبا أسبوع ، لا إن شاء الله ما بيخترب لأنج دووم بتستخدمينه .. وبعدين الملح بيحافظ عليه …

مشكووورة على المرور

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجناحيه

اختي في قطاعات دوائر تخلي العجينه نفس الحجم وبلنسبه للسنامونانا اقطعها بلخيط بعد ما الفها احسن من السكين

فكره حلوه

الصراحه انا استخدم السكين مال التبوله اللي يكون على شكلuاحسه يقص بسرعه ومرتب ايكون..