منقوله لاثراء الموضوع
الطريقة:
كوب حبة الحمرا
سبع أكواب ماء
ثلاث فناجين سكر
2 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون باودر
1 ملعقة صغيرة كركم ..
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة هيل
ثلثين ملعقة كبيرة سمن البلاد
الطريقة:
هذا مقدار حبة الحمرا في الكوب
تنظيف حبة الحمرا من الحصا و الشوائب
ثم نغسلها بالماء العذب في مشخلة … لكي ننظفها من التراب والغبار
و بعد ان تنظف توضع في القدر ..
و نضع عليها مقدار 5 أكواب ماء
مجرد ما ان تغلي راح تظهر على السطح رغوة .. يجب ازالتها
ثم نحضر المقادير التالية …
نضع مقدار 5 فناجين من السكر فالقدر و نحرك
ثم نسكب الماء البارد على البهارات اللي بالصحن
( القرفة و الكركم و الزنجبيل و الهيل و الفلفل الأسود) و نخلط
و نسكبه في القدر … الغرض من خلط التوابل فالماء بدل وضعها
مباشرة على الخليط .. لانه سيتكتل بسبب حرارة الخليط
… فبهذه الطريقة نتجنب التكتل
بعدها نضع مقدار السمن .. لاحظو حجم الملعقة
و يجب التذوق للتحكم في حلاوتها
… و مجرد ما تبقى على النار لمدة 10 دقائق … تكون قد جهزت …
هذا شكلها النهائي وهني وعافيه على قلوبكم
::: منقول للافاده :::
تسلمييين علي النقل
مشكوورة حبوبه
تسلمين الغالية
