الوسم: الطعام

لـلـــرفــــع

واشنطن – ي ب أ:
وجدت دراسة جديدة أن رائحة الطعام القوية قد تجعل الأشخاص يتناولون كميات أقل منه ، ما يظهر أنه بالإمكان استخدام الرائحة كطريقة للسيطرة على حجم الحصة الغذائية المتناولة.

وذكر موقع "هلث دي نيوز" العلمي الأميركي أن باحثين في مركز أبحاث الغذاء في هولندا وجدوا من خلال دراستهم التي شملت متطوعين تناولوا حلوى شبيهة بالكاسترد أثناء تعرّضهم لروائح مختلفة، أنه كلما كانت الرائحة أقوى كلما صغر حجم الكمية التي تناولها الأشخاص.

وقال الباحث المسؤول عن الدراسة رين دي ويجك إن "حجم الوجبة الغذائية يرتبط بالرائحة التي ترافقها" ، ووجدت الدراسة أن زيادة رائحة الطعام قد تؤدي إلى تراجع بين 5 إلى 10% في كمية الطعام المتناول خلال الوجبة الواحدة.

ولفت الباحثون إلى أن دمج ضبط الرائحة مع ضبط كمية الطعام قد تخدع الجسم وتجعله يظن أنه شبع بعد استهلاك كمية أقل من الغذاء، وهو توجّه قد يساعد الأشخاص على خسارة الوزن.

يشار إلى أن الدراسة ستنشر في العدد المقبل لمجلة «الأكاديمية الوطنية للعلوم» الأميركية.

شخباركم ماميززز

أبا خبراتكم ورايكم فبنتي الى ماطيع تاكل شي كل ما اعطيها شي ترجع طلعه من حلجها تعبتتنيوانا من خوفي عليها اخلط لها الاكل واحطه فمرضعه شوو اسوي تعبتني ماتاكل بنتي عمرها 10 شهوور امي اتقووووول علميها تاكل بالخاشوقه بعدين بتتعود ع المرضعه ومنووو صار لها شراتي ولين عممر كم بدوو يأكلون عيالكم

اترياكم اطمنوني

قد تبدو مسألة معرفة ما هي الأطعمة الآمنة وغير الآمنة أثناء الحمل محيرة ومربكة، لكن لو اتبعت بعض القواعد البسيطة، تتضحّ الأمور أكثر.

• الجبن – الطري المتعفن أو المعتق أو الجبن الأزرق يجب الابتعاد عنه، مثل الجبن الذي به خطوط زرقاء أو أي نوع من القشرة أو الغلاف الخارجي كجبن البري Brie (وهو معتق في قالب ذي قشرة بيضاء وقلب طري ذي لون أصفر فاتح) والكممبر Camembert (وهو جبن فرنسي تزداد نسبة طراوته من الداخل بمرور الزمن). كما يفضل تجنب الجبن الطري غير المبستر مثل الأنواع المصنوعة من حليب الغنم أو الماعز.

• البيض – تحتاجين فقط إلى تجنب البيض غير المطهو أو غير المطبوخ جيداً.

• جميع أنواع تتبيلات السلطة التي تشترينها من محال السوبرماركت، مثل المايونيز، والتي يستخدم فيها البيض المبستر آمنة للأكل. اطهي بياض البيض والمح (المادة الصفراء) حتى تفقد أي لزوجة. احذري تناول المنتجات "المصنوعة منزلياً" مثل الشوكولا موس والمايونيز الطازج لأنها تحتوي على بيض نيئ.

• منتجات مشتقات الألبان (الزبادي) الأخرى – الحليب (اللبن) غير المبستر ومشتقات الألبان المصنوعة من حليب غير مبستر يفضل تجنبها أيضاً لأنها قد تحتوي على بكتيريا تسبب لك الإصابة بالتسمّم الغذائي.

• اللحوم ومشتقات اللحوم – لا بأس بتناول اللحم، لكن تأكدي أنه مطهو جيداً ولا أثر لأي لون أحمر أو زهري وأن العصارة قد نفذت منه تماماً، خاصة لو كان لغرض الشوي أو كجزء من الوجبات الجاهزة. كما يستحسن الابتعاد عن منتجات اللحوم المعالجة مثل السلامي (وهو سجق مملح ومبهّر) لأنها لا تخلو من الأخطار أيضاً.

• الأسماك المشبعة بالزيوت – جيدة لك ولطفلك، لكنها قد تحتوي على ملوثات بيئية. لا تتناولي أكثر من حصتين من هذه الأسماك أسبوعياً، مثل المكاريل (الإسقمري) والتروتة (السلمون المرقط) بحيث تحصلين على فوائد دهون الأوميغا 3 المشبعة من دون أن تحصلي معها على الملوثات.
خففي من التونة بحيث لا تتناولين أكثر من قطعتين في الأسبوع أو أربع علب متوسطة الحجم في الأسبوع. ابتعدي عن سمك القرش وأبو سيف والمارلين (الراموح وهو سمك أقيانوسي ضخم) لأن هذه الأنواع تحتوي على نسب عالية من الزئبق، مما قد يؤذي نمو الجهاز العصبي لدى الجنين.

• أخيراً، عندما تحضرين الطعام، احرصي على إتباع منهج الطعام الصحي والوقائي – مثل غسيل اليدين وإبقاء أدوات الطبخ والأسطح التي تطهين عليها نظيفة مع استخدام أدوات تقطيع منفصلة للحم النيئ عن تلك التي تستخدمينها للأطعمة الجاهزة للأكل، واتبعي تعليمات الطهو والتخزين بحذر.

منقوووووول

و دمتم بود….

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة um jumana

جزاج الله خير اختي على المعلومات الحلوة

تسلمين اختي عالمرووووووووووووور..

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ريـم زايـد

تسلمين .. عالموضوع الحلووووو يا حلوووه ^_*

ابييييييييييه جان استحي…

مرووورج الاحلى ريموووووه…