الوسم: المشاوي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

يمييييييييي شكله لذيذ

يارب افرج هم جميع اخواننا و اخواتنا بفلسطين و اخسف اليهود عن وجه الارض

تسلم ايينج عالصووووور الرووووووعه …

آآآآمين غاليتي

ومشكورة على ردك الحلوة

وبارك الله فيك

السلام عليكم بنات .. بغيت خبراتكم في هالسالفة .. انا موووول ماعرف اطبخ بس احاول ..

اشتريت وايد من اللحوم المثلجة مثل البرجر و الفيليه والكباب اللي يكون مثلج ..

ابغي اعرف كيف اشويه بس بدون استخدام الزيت؟ يعني احطه في الفرن و هو مثلج؟ لمدة كم؟؟ او في شواية ممكن استخدمها تكون اسهل من الفرن لاني ماعرف اضبط الحرارة؟

و كيف اسوي البطاطا بنفس الطريقة بدون زيت او قلي؟ يستوي احطها في الفرن او الشواية؟؟

الله يخليكم لا تبخلون علي ابخبراتكم .. اترياكم

و مشكورين مقدما

السلام عليكم
طبعا يصير تشويها بس الطعم مو نفسه بس صحي أكثر وأسهل , ادهني صينية بالزيت وتحطيهم بالفرن أوادهني القطع بالزيت وحطيهم عالشواية واذا ما بتدهنيهم حطيهم بصينية تيفال, وقلبي القطع على الوجه الثاني بنصف مدة الطبخ الحرارة حوالي200 ومو بلازم الالتزام بالحرارة بالضبط مثل الكيك,وتحتاج من ربع ساعة لنصف ساعة حسب حجم القطع وممكن بالنظر تحددي اذا نضجت أو جربي قطعة المهم تكون ناضجة من الوسط, والبطاطا ممكن بالفرن اشتري البطاطا الصغيرة بحجم البيضة واغسليها واتركيها بالقشر ولفي كل حبة بطاطا بورق السيلفر (اللامونيوم) وضعيها بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبا وممكن التأكد من نضجها بادخال سكين فيها الى الوسط وتكون طرية ورشي لها ملح وكمون أو أي بهارات تحبيها بس الكمون لذيذ مع البطاطا المشوية وصحتين وعافية

هلا اختي
بالنسبه للبرغر انا استخدم المقلاه اللي فيها خطوط مثل الشوايه اللي تتسكر
وما يحتاج استخدم الزيت وياه

وبالنسبه للبطاطا انا جربت في الفرن بس حسيت المقلي اطعم

وسلامتك
اتمنى اني افدتك

مشكورين بنات ما قصرتو فديتكم والله

السلام عليكم
اكيد كلكم تعرفون التنور الي فالمخابز و المطاعم يسون فيه البيزا و الفطائر و المشاوي
هو عباره عن طابوق عازل احمر

الي تعرف وين يسوونه حق البيوت تخبرني عنوانه او تلفونه

و جزاكم الله خير

ان شاء الله يفيدوج البنات

ماجد سمعت بتنور حق البيتزا^^

بس ان شاء الله تلقين الي تبينه عند البنات

انا ابى منه

تسمح لي صاحبة الموضوع
وانا بعد أبا أعرف
لأني أريد أسويه في بيتي الجديد إن شاء الله

فووووووووووووووووووووق

موفقه اختي بارك الله فيك

مشكورررررررررررررررررررررررره

الللللللللللللللله لذيذ

يعطيج العافيه

الله يوفق الجميع بااكل المشاوي

ههههههههههههههه

مرحبا خواتي فديتكم انا اسوي رجيم وابي طريق صدور الدجاج والسمك المشوي بالفرن طبعا بدون زيت بس بهارات وليمون ….

المشكله ان طعمه يطلع مب حلو وناشف

ابي طريقه حلوه ….. لانه صعبه اسوي كل شوي ع الفحم ^^

والسمووحه

رررررررررررفع

رررررررررررررررررررررررررررفع

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

للرفع

انا اخلط في الخلاط "اروب +1 بصب +بهارات+ليمون+ملح+معجون طماطم+شوي كركم" وعقب احط في الصينية شوي زيت زيتون واصب على الدجاج سواء صدور او قطع وعقب اغلف بألمنيون ولما يستوي اشل الالمنيوم عشان ينشف شوي الخلطة ويتحمر ولا تفتحين نار فوق لانه راح ينشفة وتقدرين اتحطين معاه بطاط او طماطم او بصل وتخلطين معاه الخلطه ويطلع وااااااااو

والسمك: حطي المونيوم من تحت وادهني السمك بالبهارات و الملح والليمون وحطي داخل السمك شرايح ليمون وغلفيه بألمونيوم وعقب لما يستوي شلي الامونيوم وخليه يتحمر ورشي عليه كزبرة

اهم شي حطي المونيوم عشان ما ييبس
وادعيلي الله يحقق اللي في بالي

انواع المشاوي تجنن

——————————————————————————–

المقادير:

2 ملعقة طعام من الصويا صوص
2ملعقة طعام من زيت السمسم
2ملعقة طعام من عصير الليمون
1ملعقة صغيرة من الكمون
1ملعقة صغيرة من الكركم
2ملعقة من الكزبرة المسحوقة
4من صدور الدجاج مقطع الى مكعبات
2 ملعقة طعام من زيت الزيتون
ملح وفلفل اسود

الطريقة:

تخلط جميع المقادير السابقة مع بعض ثم نضيف الدجاج وتمزج جيدا حتى تتبل جميع قطع الدجاج يغطى المزيج ويوضع في البراد لمدة ساعة على الاقل ويفضل نقعة طوال الليل
تشك قطع الدجاج في اسياخ وتوضع على الشواة وتشوى ثم تقدم

البفتيك المحمر

المقادير:

4 شرحات ورك وسط
زبدة ذائبة
ملعقة صغيرة خردل مطحون
سنا ثوم مهروستان
ملح وفلفل

الطريقة:

اخلطي الزبدة والخردل والثوم والتوابل مع بعض حتى يتكون خليط من البهارات
ضعي الشرحات على الشواية وضعي الخليط السابق فوق الشرحات اشوي الشرحات فوق مشواة حارة لمدة 1-2 دقيقة اقلبي الشرحات وادهنيها بخليط التوابل وقلبيها فوق النار حتى تستوي

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 516×459 والحجم 226 كيلوبايت .

المقادير:

كيلو ونصف من لحم الخروف المفروم ناعم
واحد ونصف بصل مبشور
2 ثوم مهروس
2-3ملعقة صغيرة من بهارات غرام ماسالا
2 ملعقة كبيرة نعنع طازج
2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
بندورة صغيرة
بصل صغير

الطريقة:

تبلي اللحم بالمفادير السابقة ما عدا البصل الصغير والبندورة
كوريهم بشك كرة وضعيهم في اسياخ الشواء مع البصل والبندورة واشويهم على الباربيكيو وقدميهم مباشرة بعد الاستواء

(الكباب)

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 501×453 والحجم 198 كيلوبايت .

المقادير:

ساق او شرحات او كتف خروف بدون عظام
زيت زيتون
عصير ليمون
اورجانوا(زعتر)
ملح وفلفل
بهارات مشكلة
بصل صغير
بندورة صغيرة
فطر صغير
فليفلة خضراء
ورق غار

الطريقة:

قطعي اللحم الى مكعبات وضعيه في جاط كبير
اخلطي الزيت وعصير الليمون والزعتر والملح والفلفل والبهارات ضعي الخليط فوق اللحم وغطية وبردية لمدة 120 دقيقة وبللي اللحم بالسائل من حين الى اخر
صفي اللحم واحتفظي بالسائل اغرزي اللحم بالاسياخ مع البصل والبندورة والفطر و ورق الغار
ادهني اللحم بالسائل واشوية لمدة 10-15 دقيقة قلبي الاسياخ 2-3 مرات اثناء الشوي وادهني بالسائل عند الضرورة وقدمية مباشرة

)

اسياخ الدجاج بالليمون

هذه الصورة مصغره … نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي … المقاس الحقيقي 546×471 والحجم 193 كيلوبايت .

المقادير:
4 صدور من الدجاج مخلية العظام
3 ملاعق طعام من مربى الليم (مربى الليمون الاخضر)lime marmalade
1 ملعقة صغيرة خل ابيض
12 ملعقة صغيرة بشر ليمونه
2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
ملح وفلفل ابيض

الطريقة:

قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة بالطول
ضعي الدجاج في جاط كبير وضعي عليه مربى الليمون والخل وبشر الليمون وعصير الليمون والملح والفلفل الابيض واخلطيهم جيدا
احضري اسياخ الشواء الخشب لكي تحصلي على الشكل الموضح في الصورة قطعي الدجاج الى شرحات رفيعة وبالطول وضعيها في الاسياخ محاولة تشكيل حرف بالانجليزي ورصهم بجانب بعضهم يعطيك الشكل الموضح في الصورة .اشوي الدجاج على النار وقلبيها حتى تستوي وقدميها.هذا الدجاج يكون حلو الطعم وذلك بسبب اضافة مربى الليمون اليه الطعم رائع رائع رائع وعلى ضمانتي جربوها
وصحتين وعافية

معقـولهـ بـدون صـورهـ . . آإللهـ يسـأإأمحج

سـلمتي عـلى هـذي آلمقـآديـر والمشـآوي آلـلذيذهـ ,

=)

السلام عليكم

خواتي بالنسبة للحم مشوي على الفحم هل هو مضر في الحمل؟؟
انا في الشهر الرابع

بشو بيضر هذاا بعد مايافبالي انه مب اوكي من حملت وهاا اكلي المفضل الله يعينك ياولدي لو يضر ..بس ماضنتي يضر الدكتوره تقولي ابتعدي عن الدياي وهالسوالف اللي فيها زيوت المشوي احسن
الله يحفظ عيالنا وعيال المسلميين

ما اتصور يضر حبيبتي كان منعونا عنها الدكاتره أأنا بحمولي بجن ع المشاوي والحمدالله بناتي ما فيهم ألا العافيه
بس بيقولو الكبده المقليه أو المشويه ما بتسوى بالشهور الأولى

للرفع

انا ليش خفت لانه يقولون اللحم اللي مو مسواي عدل او الدياي بيكون مضر جدااا بالجنين
والشوي تدرون ما يكون مستوي عالاخر !
بس شكلي بشوي بنفسي لين يستوي عدللللل
اشتهييييييييييييييته يمممممممممممممممممم

ممم ما اظن …

انا كنت اكل مشاوي و ستيك والحمد لله ما ضرني

المهم well Done

ما يضر