الوسم: الونة

ورق كاري+تمر هندي مذوب في ماي حاار+بصل+فلفل حار+طمااطم+فلفل بارد+ ثوم وزنجبيل مدقوقين+صلصة طماطم مركزه ولومي 2 بس ما كان عندي

وكزبرة وبقدونس

اول شي نبهر السمك بالبهارت اللي في الصورة فوق

تـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــــــــــابع

هاي صورته مقلي

وفي جدر نصب شوية زيت اللي قلينا فيه السمك ونحمس البصل

ونضيف فلفل بارد و ثوم وزنجبيل وورق الكاري وورق غار ولومي وفلفل حار وصلصة طماطم

تـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــابع

هنا صبيت ماي حااار وخليته يستوي تقريبا ربع ساعة

هنا حطيت السمك

وضفت تمر هندي وشوية بهارات من الغرشة الطويلة ((بهارات السمك))وخليته يستوي 15 دقيقة
وهنا قدمته

قدمته مع العيش الابيض والسلطة

السلطة

وتسلم ايدج

موفقه

والسلطو تشهي

هني وعافيه يارب

بنات ابا اتعلم طريقة هالصالونه اذا عرفوتها؟؟؟؟
ريل يدو الله يرحمه كان يسويهاااااااااا دوم

هي تيج خفييييييييييييييييييفه
ولونها بني ع اصفر

واتكون باللحم دوم ما جد كلتها بالدياي

مع عيش ابيض

صلصه ولا فيها ثوووم ولا بهااارات وايد

البهارات كركم شوي وبزار شوي ولومي واذا تحبين البطاط والكوسا والجزر حطي

قبل في وحدة نزلتها بس نسيت منو في خاطري أسويها

بليز الي تعرف تخبرني

https://www.alsaifon****.com/vb/t12821.html

بغيت منكن طريقة صالونة اللحم الإماراتيه,,

اول بادي نسلق اللحم نص سلق..بإضافة الفلفل الأسود,البصل,ورق الغار,الهيل,..

وعقب شقا نسوي الصالونه..من الماي اللي سلقنا فيه اللحم والا نغيره,,وشو نضيف عليه غير(بزار,صلصه,….شو بعد

هاللي اعرفه..قولولي الباقي..
..
اترياكن خواتي

طبعا ما اعرف وين احط طلبي

لاني لو حطيت في قسم المطبخ محد بيرد عليه بسرعه

عشان جذا الله يسلمكن

اتمنى من الخبيرات يعطوني طريقة صالونة السمج

ابى طريقة اتبل فيها السمج ومابي السمج يذوب عليه

وتسلمون حبيباتي

انا ما احب صالونة السمك..والطريقة هذة ترى حسب ما اشوف امي الله يحفظها كيف تسويها

ويجعل نصيبكم الجنه

لازم أجربها بإذن الله ..

*

ابغي اسوي صالونه لحم وتكون لذيذة بس ما اعرف من زامن سويتها ونسيت ابغي اللي تعرف ما تبخل علي وانا ممكن اطبقها حتى على الدجاج
يعني ابغي يكون فيها صوص وخضار بللللللللللللليييييز بسرعه لاني مشتهيتنها ومشكورين

أهم شي في صالونة اللحم لازم يكون اللحم طازج . عمتي علمتي طريقه تخبل.
اول شي تقطعين اللحم مع العظم يكون الذ وقبل كل شي تنقعين كوب نخي حبات صغيره جدا بالماي قبل الطبخ بساعه.
تقطعين حبتين بصل وملعقه ثوم وزنجبيل وطماط 3 حبات.
تحمسين الكل بدون زيت لان اللحم بيطلع زيت وايد وأظيفي البهارات من فلفل أسود وملح وكركم وقرفه.
أخر شي اضيفي الماي عليه والنخي واتركيه ساعه تقريبا.
وبالهنا .

ويعطيج الف عافيه على المجهود

خواتي حبيت اسئلكم عن صالونة هنديه كلته في بيت ربيعتي الصراحه عجيبه

بس ماعرف كييف يسوونه صالونة كان فيها شيء يشبه الباذنجان بس صغيير وفيه فلفل اسود

لوونة اسود واايد حلو .. ام ربيعتي هنديه بس طباخها عجييب ماشاء الله الله يحفظها ..

ممكن اتقولون لي المقادير والطريقه ؟؟؟ والله خاطري فييه *_*

شوفي صراحة بعد ما اشتريت كتاب مبدعات عالم حواء للطبخ

ما اسوي شئ الخدامة الاندونسيه تسوى كل شئ لان كل الاكلات مكتوبه بالاندونسي والعربي

اتمنى التفاعل *_*

في اعتقد جوز الهند والصالونة حارة ولونها اسوود

صالونة لحم,,,خفيفة وسهلة
تقدرون تاكلونها مع خبز التنور أو العيش…

الطبخة….حق شخصين ….وتقدرون تزيدون الكمية حسب عددكم^,^

المقادير:
قطع لحم خروف هندي مسلوق لمدة نص ساعة,,ثم يصفى
حبة بصل مفروم
حبة بطاطا وسط..مكعبات كبيرة
حبة جزر,,شرايح
ملعقة بزار عربي حااااار,,,واذا كان عادي ممكن تزيدونه فلفل احمر حار
حبة ونص مكعب ماجي
بضع حبات من(( مسمار..فلفل اسود..دارسين,,ليمون اسود))
ملعقة معجون طماط
نخي مفلوق,,بمقدار فنجان قهوة
ربع ملعقة كركم
كوب وربع عصير طماط طازج(( يعني اضربي الطماط بالخلاط مع شوية ماء))
ماء حسب الحاجة

الطريقة:

1… يحمس البصل مع كركم ومسمار ودارسين وفلفل اسود

2…. تضاف قطع اللحم المسلوق مع النخي المفلوق مع التقليب 5دقائق

3….تضاف قطع البطاطا والجزر وحبات اللومي الأسود

4….ثم البزار…ومعجون الطماطم..

5….تضاف عصير الطماطم والماجي,,ويغطي,,لمدة عشر دقايق,,
ثم يضاف الماء,,,,بعد درجة الغليان,,,انخليه على نار هادية حتى ينضج

6…يقدم مع الخبز….او,,عيش ابيض