خواتي الحبيبات بخبركم عن الاكلات الشعبيه اللى ابدعت فيها جداتنا وتعلمتها امهاتنا الله يطول في عمارهن قولوا انشاء الله ما بتلقونها بعد كم سنه قادمة لان الحداثه اللى طالت مجتمعاتنا وبصعوبه نحصل شخص يضبطها مثل اول شرات ما قالوا الزمن تغير واهل الزمن متغيريين والله يعيييين.
يالله نبتدي نخبركم عن بعض هال الأكلات:
الهريس :
اكله شعبية لذيذة يحبها الجميع وتعمل من حبوب القمح مع اللحم او الدجاج وتوضع في التنور وبعدها نضربها بالمضراب وتوضع في الصحون او مثل ما نقول تشر في الصحن ويا سلام اذا حطيت عليها سمن بدو لاتشل ايدك عنها.
الفريد:
او الثريد كما يذكره البعض وهي اكلة تعمل من خبز الرقاق وصالونة اللحم او الدجاج واذا لم يتوفر الاثنان استعض بالخضراوات.
الخبيص:
اكلة حلوه وقديما الناس كانوا يعملونها من الطحين او الدقيق والسكر المحروق اما حديثا ادخل السميد بدل الدقيق مع اضافة المكسرات وجوز الهند.
القيمات:
أكلة شعبية يضيقون عليها الشيرة أو الدبس ، وفي بعض الدول العربية يسمونها لقمة القاضي او العوامة
الخنفروش:
يعتبر من الحلويات الشعبية ويشبه الكيك قليلا…
خبز رقاق :
وهو نوع مشهور من الخبز الرقيق ويوضع عليه السمن والبيض وبعضهم يضع المشاوة ويا سلام مثل ما قالوا ( خبز ارقاق هنتين ابييزه ).
خبز امحلى :
وهو خبز مثل الرقاق لكن يوضع به السكر بدل الملح وقديما كانوا يضعون( المريسه) وهي عباره عن التمر المصفى في الماء ليكتسب الحلاوه .
العصيدة :
وهي اكله حلوة تعمل من الدقيق المحمس والسكر المحروق والهيل والزعفران .
خبز خمير :
وهو من انواع الخبز اللذي تخمر فيه العجينة مدة طويلة ثم يعمل على هيئة دوائر ويخبز قديما على الكوار ويوضع على وجهه البيض او المشاوه .
خبز جباب :
وهو من انواع الخبز المشهور ويؤكل مع العسل او السكر .
وهذا الخير كله ممكن يوصلج لين باب بيتج وانتي مرتاحة او اذا يوج اضيوف وانتي تبين تفتخرين جدامهم بتراثنا واكلاتنا الشعبية ما عليج الا تتصلين في:
أم سيف ( سيدة اماراتية شاركت في العديد من المهرجانات في الدولة والقرية التراثية، وغير هذا كله تعتبر من النساء القدامى ذوي الخبرة في الطبخ الإماراتي بأنواعه)…
أم سيف (تستقبل طلبياتكم ممنوع وضع الارقام على العام وهنا وعافية علي قلبكم.
خواتي الاعضاء بامكانكم مراسلتي على الخاص اذا بغيتوا رقم ام سيف ترا أكلها ماعليه كلام ماشاء الله عليها ، اذا عندكم عزيمة والا بغيتوا تغيرون شوي ماعليكم الا تتصلون فيها وهي مابتقصر ..
