اذا ممكن طريقه بلح شام؟؟؟
مشكور على الرد
بلح الشام
المقادير :
كاس ماء + ¾ كاس زيت + 1 و ¾ كاس دقيق + 5 بيضات + نص ملعقة سكر + ملعقة حلى فانيليا + رشة ملح
الطريقه :
نضع الماء مع الزيت والسكر والملح على النار الى ان تغلي ، نضع الدقيق دفعه واحده ونحرك بسرعه ، ونقلب الى ان تصبح كتله وحده ناعمه ، نتركها الى ان تبرد ونضعها في العجانه ، نخلط الفانيلا مع البيض ، ونضيف البيض حبه حبه اذا اختفت الاولى واختلطت زين نضع الثانيه حتى ننتهي .. ثم نضع العجينه بالكيس الخاص ، نحمي الزيت بدرجه متوسطه يعني ما يكون حار مره ونبدأ ننزل حبات بلح الشام، ونقلبها على نار متوسطه ، حتى تتحمر حسب ذوقك ..
بعد ما تتحمر بالدرجه اللي نحبها نكون مجهزين شيره وما تكون خفيفه ونسقط الحبات فيها ، نقلبها جيدا في الشيره ونخرجها في صفايه حتى تتخلص من باقي الشيره .. نرصها في صحن التقديم