شلونكم خواتي انا ساكنة في منطقة جديدة شعبية وكلها مواطنين ولحد الان ما تعرفت على الجيران البارحة طرشولي خبز حارما شا الله طعمه طيب جدا وشكلها منفوش بس ما في لب بداخلها فهمتوا علي يعني مو متين يشبه الخبز المصري وما شا الله صارهجوم عليه رغم اني الحمدلله شاطرة بالخبز ودايما اسوي للعيال بس هذا وايد عجبني
سؤالي شنو طريقته وبشنو اشويه بالفرن العادي ولا بجدرالخبز ياريت الي تعرف ترد علي ولها دعوة
ومشكورات وهذا شكله
1 جيلة طحين رقم 1 ( 500 جرام طحين معجنات )
4 ملاعق ط حليب بودرة
1 فنجان زيت
1 فنجان سكر
1 م ك خميرة فورية
1 ملعقة ص ملح
1 م ك بيكنج باودر
ماء دافئ للعجن
للوجه نحتاج
بيضة مخفوقة
سمسم
زعتر
الطريقة يا حلوات
تعجن العجينة بخلط كل المقادير ( عدا مقادير الوجه ) حتى تتشكل لك عجينة طرية
وانتبهي أن تستمري بالعجن لمدة لا تقل عن عشرة دقائق
وكلما زادت مدة العجن كلمات زادت طراوة العجينة
الآن غطي العجينة في مكان دافيء لمدة ساعة
وفي ذلك الوقت حضري الأدوات اللازمة لاعداد خبز الخمير
ستحتاجين إلى ماكينة الخمير الخاصة
وهي متوفرة في كل مكان بالإمارات وأظنها كذلك بباقي الدول
سخني الماكينة ( تعمل بالكهرباء )
وشكلي العجينة إلى كور صغيرة
خذي كرة صغيرة من العجين وافرديها على سطح مرشوش بدقيق
ومن ثم ضعي العجينة بعد الفرد فوق الماكينة ( على الوجه بالأعلى )
وبالفرشاة امسحي الوجه بالبيض ومن ثم رشي السمسم أو الزعتر
( نحن نسوي نص المقدار بالسمسم والنص الثاني بالزعتر )
وفوراً وبعد الرش انقليها إلى داخل الماكينة واغلقي الماكينة عليها لمدة نصف دقيقة تقريباً
حتى تنتفخ من الداخل ويحمر
بحاول اشتري هالجهاز لان زوجي عجبه الخبز حيل
ممكن احصله بسوق البحر الي في الشارجة هالجهاز
